[家事ヤロウ！！！]鍋のシメ・レシピ5選 米や麺に頼らない！

2月6日に放送された「家事ヤロウ！！！」。今回は、鍋のシメ、次世代の米や麺に頼らない新レシピを5つ紹介していました。

鍋のシメと言えばご飯か麺。王道のご飯や麺。鍋しめ界の若手食材が登場。

今SNSでも話題になっている次世代・鍋しめレシピ。5つの味が違う鍋に合わせたアレンジレシピを紹介！

意外と美味しそうで鍋のシメで楽しんでみたいものもありました。

キムチ鍋×たこやき

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家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 - 2020年 2月月5日午前6時25分PST

キムチ鍋×たこやき

キムチ鍋のシメは、うどんやお米でシメとして楽しむ方が多いですね。

キムチ鍋のシメとして使うのは冷凍たこ焼きでした。

凍っているたこ焼きをそのまま鍋の中へ。

凍ったままの方が出汁を吸うんだそう。

10分ほど煮込むと、ちょうど良い感じに仕上がります。

その後、チーズ300gを全体にまぶしてフタをして1分煮込んだら完成です。

お好みで、韓国のりとごま油をかけて食べるのもおススメ。

冷凍のたこ焼きのシメ。

形が崩れることもなく、たこやきそのまま。

スープを吸っていてさらに美味しくなるんだそう。

また溶けたチーズがたこやきをコーティングしていて、美味しそうです。

キムチ鍋×たこ焼き＝韓国風明石焼き

キムチ鍋とたこ焼きはとても合って美味しいんだそう。

いつもとは違う鍋のシメ。

たこやきとチーズで韓国風明石焼きの感じで、美味しそうでした。

豆乳鍋×マカロニサラダ

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豆乳鍋のシメとしては、これまではうどんが人気。

しかし、今回は豆乳鍋を洋風に変身させる鍋のシメが登場！

次世代シメ食材は、コンビニでも買えるマカロニサラダです。

豆乳鍋にマカロニサラダを入れ、煮込みグラタンに！

1.豆乳鍋の残り汁牛乳100ccを加えます。

2.マカロニサラダ（200g）を2袋分入れて強火で3分。

3.火をとめて、パン粉を加え、とろみが出るまで混ぜます。

4.全体にチーズ(300g)をまぶし、フタをして中火で1分煮込みます。

5.お好みでブラックペッパーをかけて完成です。

豆乳鍋×マカロニサラダ＝グラタン

豆乳鍋とマカロニグラタンで作ったシメのグラタン。

見た目もとても美味しそうでした。

番組でも好評。

和風の豆乳鍋の後、シメは洋風で2度楽しめそうですね。

考えた人、すごい！と思いました。

寄せ鍋×卵

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寄せ鍋の一般的なシメとして、雑炊やうどんが多いです。

今回よせ鍋をシメるのは卵！

日本料理の名店「よし邑」が、テレビで披露して話題のレシピ。

寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し

残り汁と溶き卵2:1で程よい固さになるんだそう。

1.卵3個分のとき卵を泡立てずに作ります。

2.冷めた状態の残り汁に溶き卵を入れます。

3.残り汁と卵をむらなく混ぜます。（具を少し残しておくと茶碗蒸しの具になります）

4.強火1分→中火2分→弱火7分で完成です。

フタをあけると、中の卵がけっこう固まっていて、まさに巨大茶碗蒸し。

寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し

お味は茶碗蒸しの味。

寄せ鍋で具材から旨味がたくさん出ているので、確かに寄せ鍋と卵で巨大茶碗蒸しが作れますね。

塩ちゃんこ×冷凍チャーハン

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これまでの塩ちゃんこ鍋の一般的なシメは、あっさり塩ラーメン。

今回は冷凍チャーハンをシメに使うということです。

冷凍チャーハンを使って絶品あんかけチャーハンに！

家事ヤロウ！！！のスタッフが50以上のシメを試食し、偶然生まれたレシピなんだそう。

家事ヤロウ！！！オリジナルレシピ。

完全なオリジナルのレシピは約2年の放送で初！ということです。

期待大ですね。

塩ちゃんこ×冷凍チャーハン

1.中火にして、冷凍チャーハンを解凍せず1分30秒煮込みます。

2.鍋の中をかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。

3.しっかりと餡が絡む形になれば完成です。

塩ちゃんこ鍋×冷凍チャーハン＝あんかけチャーハン

見た目も美味しそうです。

味は美味しいんだそう。

あんかけチャーハンよりももっととろっとした感じ、と話していました。

冷凍チャーハンが鍋に入ることによって、チャーハンの味がさらに美味しくなっている、ということで、見た目も味も美味しそうでした。

塩ちゃんこのシメ。

冷凍チャーハンのあんかけチャーハンは美味しい、ということでしたが、チャーハン自体に味付けされているので、少し塩辛い場合もあるんだそう。

残り汁を水で薄めると程よい濃さになる、と話していました。

すき焼き×白玉

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家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 - 2020年 2月月5日午前6時46分PST

これまでのすき焼きのシメは、うどんが定番でした。

しかし、今回はすき焼きをある食材でシメてスイーツに変身させる、ということです。

すき焼き×白玉

白玉をシメに使い、みたらし団子に！

1.火を止めた状態で残り汁に水を加えます。（残り汁と水は1:1）

2.冷凍白玉を入れ、中が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

3.たまに転がして焦げ付くのを防ぎます。

4.砂糖大さじ1を加えて混ぜます。

5.混ぜながら水とき片栗粉を加え、とろみが出たら火を止めます。

6.しっかりと絡ませたらみたらし団子の完成です。

水溶き片栗粉を入れることで、一気にみたらし感が出てきます。

見た目はみたらし団子。

すき焼き×冷凍白玉=みたらし団子

これを食べたバカリズムさん、「味はかなりみたらし団子。ほんとにみたらし団子」と、断言。

みたらし団子としては美味しい、ということですが、家事ヤロウ！！！3人の意見は、すき焼きのシメとしては微妙、という感じでした。

スイーツ好きな女性にとってはちょうど良いシメなのかもしれませんね。

まとめ

2月6日に放送された「家事ヤロウ！！！」。今回は、鍋のシメ、次世代の米や麺に頼らない新レシピを5つ紹介していました。

鍋のシメと言えばご飯か麺。王道のご飯や麺。鍋しめ界の若手食材が登場。

今SNSでも話題になっている次世代・鍋しめレシピ。

キムチ・豆乳・寄せ鍋・塩ちゃんこ・すき焼き、の5つの鍋に合わせたシメレシピを紹介！

・キムチ鍋×たこ焼き＝韓国風明石焼き

・豆乳鍋×マカロニサラダ＝グラタン

・寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し

・塩ちゃんこ鍋×冷凍チャーハン＝あんかけチャーハン

・すき焼き×冷凍白玉=みたらし団子

5つのシメが紹介されました。

米や麺をシメに使わない、ということで、鍋の種類によっては全く違う食べ物としてシメも楽しめそうです。