高野豆腐ダイエット！豆乳味噌ピリ辛麺 簡単肉みそで糖質オフ

11月5日に放送された「ヒルナンデス」で、高野豆腐置き換えレシピを紹介していました。料理研究家の井原裕子先生が、のレシピを紹介してくれました。高野豆腐を使い、豆乳味噌ピリ辛麺を作ります。

今回は高野豆腐を細長くカットし、麺の代わりに。糖質65%オフのヘルシー中華です。

豆乳を使い、優しい甘さのピリ辛で美味しいスープに。もやしも入るので、食べ応えもありそうな麺！

中華麺を高野豆腐に置き換え、豆乳味噌ピリ辛麺レシピを紹介してくれました。

肉味噌はレンジのみで簡単です。

高野豆腐　肉味噌ピリ辛麺！

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井原裕子(Ihara Yuko)(@iharayukoo)がシェアした投稿 - 2019年11月月9日午後5時36分PST

通常麺に含まれる糖質は53.6g。しかし、高野豆腐麺にすると1.7gに。

30分の1も糖質オフできるんです。

「ほどよい弾力もあって、食べ応えのある麺になります」と井原先生。

高野豆腐を使った先生おススメのメニューは、肉味噌ピリ辛麺！

高野豆腐麺を作り、スープを作った後、肉味噌を丼に入れて完成です。

肉味噌はレンジだけで作ることができ、簡単で良いですね。

高野豆腐ダイエット お好み焼き・粉どうふで糖質82%オフ！

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高野豆腐麺＆スープ

まず、高野豆腐麺とスープの作り方を紹介します。

高野豆腐麺の作り方

高野豆腐麺＆スープの作り方です。

高野豆腐は茹でることで弾力が増し、もっちりとした食感になるということです。

「豆乳を入れることで、まろやかさが加わり旨味がアップします」と井原先生。

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豆乳でまろやかになり、もやしも入っているので、ボリュームもあり、満腹感も得られそうです。

高野豆腐ダイエット！トマトグラタンレシピ マカロニ食感に！

2020.1.2

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高野豆腐ダイエット！フレンチトーストに ポイントは牛乳と卵！

2020.1.2

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豆乳味噌ピリ辛麺 　肉味噌　レシピ

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たか(@takaz_bar)がシェアした投稿 - 2019年12月月23日午前4時24分PST

豆乳味噌ピリ辛麺の上に乗せる肉味噌のレシピです。

肉味噌は材料を混ぜるだけでレンジだけで完成。簡単ですね！

高野豆腐麺に入れる肉味噌。

材料をボウルに入れ、混ぜていきます。

この肉味噌はレンジで作るということです。

・ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱し、肉味噌の完成！

レンジのみ、なので簡単ですね。

レンジで作った肉味噌をトッピングして、高野豆腐を使った肉味噌ピリ辛麺の完成です。

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麺に肉味噌をトッピングして肉味噌ピリ辛麺に！

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ひろ(@reign6666)がシェアした投稿 - 2016年 5月月26日午前3時13分PDT

鍋にお湯200ml、鶏ガラスープの素、塩をひと煮立ちさせ、高野豆腐麺ともやしを入れ、豆乳を加えた麺を器に入れます。

この麺の上に、レンジで作った肉味噌をトッピング！

豆乳風味味噌ピリ辛麺は、糖質は約16.4g

一般的な麺料理よりも、糖質は65%オフ！

仕上げに、青ネギを適量、ラー油を適量入れて完成です。

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高野豆腐　肉味噌ピリ辛麺　お味は？

2019.11.5 火曜ヒルナンデス！
高野豆腐レシピの有岡くん。
Tが我慢できなかったあさこさんの後ろでリアクション可愛い。
可愛い以外の語彙死ぬるな…#有岡大貴 pic.twitter.com/BIDVXJjok2

— JUMP！☆アリー(・д・)Mania！ (@mekeloves) 2019年11月5日

スタジオでは、高野豆腐を使った肉味噌ピリ辛麺を、いとうあさこさんと、チョコレートプラネットの松尾さんが実食。

豆乳を入れることでまろやかな味になり、もやしも入って食べ応えバッチリ。

彩りもよく、とても美味しそうです。

いとうあさこさんは、「美味しい！」とコメント。

松尾さんは、「おいＴ」と美味しさを伝えていました。

高野豆腐を麺に？と思ったのですが、もやしも入り、スープの中に入れることで、もやしのしゃきっと感と、高野豆腐はもっちりした形で美味しくなるとのこと。

高野豆腐を水で戻した後、マッチ棒状の麺になる形に切るのが大変そう、と思ったのですが、肉味噌は材料を入れてレンジであたためるだけで完成。

豆乳を入れたスープと合っていて、とても美味しそうでした。

冬に最適のレシピですね。