[ヒルナンデス]春雨サラダレシピ！レンチンのみ・引き算調理

5月1日に放送された「ヒルナンデス」、”引き算クッキング”のコーナーで、ゆでずに楽ウマ！味しみ春雨サラダのレシピを紹介していました。

教えてくれるのは、料理家・前田量子さん。

科学と料理の知識を生かすロジカル調理を考案。

自宅の料理教室で座学を取り入れて、論理的な調理法を教えています。

ヘルシー簡単！春雨サラダレシピ

引用元:https://www.donki.com/donkitchen/recipe/index.php?recipe_id=259

春雨サラダは水っぽくなりがちで、ゆでる鍋やザル、ボールなど、準備や片付けがやや大変です。

前田先生の引き算レシピの春雨サラダは春雨をゆでずに激ウマ！

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ヘルシーで簡単な春雨サラダです。

洗い物も少なく、電子レンジを使うので鍋も不要！

簡単で美味しい春雨サラダのレシピです。

材料（4人前）

・春雨　40g

・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

・ポン酢　大さじ1

・ごま油　少々

・水　160cc

・きゅうり　1/2本

・ハム　4枚

・胡麻　少々

作り方

1.ラーメン丼の中に春雨40gを入れます。

2.（春雨の4倍）お水　160ccを入れ、鶏ガラスープの素を入れてラップをして電子レンジ600Wで6分加熱。

3.きゅうり・ハムを千切りにし、きゅうりはポリ袋に入れて塩をなじませます。

4.春雨がちょうど良い具合に茹られた状態に。ポン酢を入れしっかりなじませます。

5.ポン酢が染みわたったら、ごま油を加えます。

6.きゅうり、ハムを加え、ごまを振り、混ぜ合わせて完成です。

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引き算レシピ　ポイント

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火を使わない春雨サラダ。

洗い物を減らし、引き算することができるんです。

水を入れる時のポイントは、春雨の上からお水をかけるように入れること。

きゅうりは千切りにした後、ポリ袋に入れて塩をなじませます。

電子レンジで春雨を加熱した後、調味料を入れるのもポイント。

春雨が熱いうちに調味料を入れると味がしみやすいんだそう。

火を使わず、使うのは耐熱容器のラーメン丼のみ！

洗い物も少なく、片付けもラクチンです。

鍋で茹でずにレンジで調理できると助かります。

しっかり味がしみこんで美味しくてヘルシーな春雨サラダの完成です。

調理＆洗い物も時短になる嬉しいレシピですね。

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