缶詰アレンジレシピ イワシ缶たこ焼き！つけダレはめんつゆ

4月11日に放送された「めざましどようび」、缶詰ｗ使ったアレンジレシピを紹介していました。

新型コロナウイルスの影響で、外出自粛となり、缶詰の需要が増えています。

長引く外出の自粛で、ネット通販では缶詰の需要が増加。

去年の同じ月と比べ、売上は11倍になっています。

料理研究家の浜田陽子さんに、缶詰を使ったアレンジレシピを教えてもらいました。

缶詰は美味しいですが、毎日そのままで食べると飽きてしまいます。しかし、缶詰ならではのアレンジしやすさがあるんだそう。

イワシ缶を使った栄養満点！イワシ缶たこ焼きのレシピです。

イワシ缶たこ焼き　レシピ

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栄養満点！イワシ缶たこ焼き、アレンジレシピです。

タコのかわりに使うのは、イワシの煮つけ。

一般的なたこ焼きと同じ食材を使いますが、ソースは使いません。

材料（20～30個分）

・味つきイワシ煮缶　1缶

・小麦粉　100g

・水600ml

・卵　2個

・塩　小さじ　1/2

・粉末の和風だし　小さじ1

・油　適量

・ネギ　1本

・青ネギ　1束

・めんつゆ　適量

作り方

1.ネギ1本、青ネギ1束を小口切りにします。

2.ボウルに小麦粉100g、卵2個、水600mlを入れて混ぜます。

3.粉末の和風だしと塩を加え、混ぜ合わせます。

4.（別の容器で）缶詰のイワシを軽くほぐします。

5.タコ焼き器に油をひき、溶いた小麦粉を流し込み、ほぐしたイワシを入れます。

6.小口切りにしたネギをどっさりと入れ、たこ焼きの形にしていきます。

7.生地全体がこんがり焼けたら、隙間に油を流し込みます。（隙間に油を流し込むと表面がパリッと仕上がります）

8.つけダレはめんつゆ。イワシ缶のたこ焼きの完成です。

ネギと魚は栄養の相性◎

つけダレはソースではなくめんつゆ。

イワシに味がしっかりついているので、めんつゆにつけていただきます。

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イワシ缶たこ焼き　お味は？

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めんつゆで食べる新感覚のたこ焼き。

イワシ缶とめんつゆ、とても合うそうです。

イワシの味がしっかりしているので、めんつゆにつけて食べることでやわらかい味になるんだそう。

先生曰く、サンマのかば焼きや、サバの味噌煮を使ってたこ焼きにしても美味しいということです。

味付けで煮た魚の缶詰なら何でも大丈夫、ということで、いろんな缶詰で試してみるのも良さそうですね。