【ヒルナンデス】印度カリー子さん アルゴビカレーレシピ！

10月15日に放送された「ヒルナンデス」、”100均スパイス＆芸能人の冷蔵庫食材で即興カレー”のコーナーで、スパイスカレーレシピを紹介していました。

現役東大院生が教えるスパイスカレー。

10分で完成するカリフラワーとジャガイモのカレーです。

インドではアルゴビカレーと呼ばれているカレー。

アルゴビカレー　レシピ

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印度カリー子(@indocurryko)がシェアした投稿 - 2020年10月月14日午後9時22分PDT

カリフラワーとじゃがいもを使ったカレー・アルゴビカレー。

引用元:http://blog.chefhariom.com/?eid=1279401

材料（2人前）

・じゃがいも　1個

・カリフラワー　1/2個

・水　100ml

・バター　10g

作り方（2人前）

1.じゃがいも1個を2センチ角に切ります。

2.カリフラワー1/2株を1口大に切ります。

3.フライパンで、グレイビーと切った具材、水100mlを混ぜ合わせます。

4.弱火で10分ほど煮込んだら、風味付けのバター10gを加えて完成です。

アルゴビカレー　お味は？

アルゴビカレーを実食した横山さん。

「カリー子さんのカレーって奥深さがあるけど、軽いんですよね」と、とても美味しい様子。

カレーの風味はしっかり伝わってくるものの、さっぱりしているのでいくらでも食べられそう、と大好評。

さらに、アルゴビカレーは栄養満点！

野菜もたっぷり食べることができ、味もさっぱりしている、ということなので、女性でもたくさん食べられそうです。

カリフラワーは今が旬。

ビタミンC:免疫力アップや美肌効果

カリウム:高血圧予防

カレー味になると、カリフラワーも食べやすい、ということで、お子さんにも最適です。