家政婦マコさん
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6月19日に放送された「ヒルナンデス」

家政婦マコさんのコーナーでオリーブオイルを使ったアヒージョのレシピを紹介していました。

時短テクであっという間に料理をするマコさん。

ココットスキレットを使い、時短で数種類のレシピを紹介してくれました。

バリエーション豊富でとても美味しそうです。

アヒージョを作る際、スキレットとココットを使用し、電子レンジ・コンロ・トースターを使い、時短で仕上げていました。

マコさんのレシピを紹介させていただきます。

ココットとスキレットを並べ、オリーブオイルを使い、調理をはじめたマコさん。

家政婦マコさん

引用元:https://twitter.com/

大きさの違う器にオリーブオイルを投入しています。

それぞれひとつまみの塩で味付け。

電子レンジ・コンロ・トースターを活用し、一度に数種類のアヒージョを作っていました。

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ピーマンのアヒージョ

1.オリーブオイルを入れ、塩をひとつまみで味付けした大きめの器に、ピーマン4個をそのまま投入

2.チューブのにんにくを加え、ベーコン3枚分をカットし、器に入れます。

3.電子レンジで加熱します。

4.粉チーズをふりかけて完成です。

オリーブオイルで煮込むことでピーマンの苦味が消え、粉チーズでまろやかに

ピーマンは種もそのまま食べます。

種とわたにしかない栄養・ピラジン

まるごと使うことで血行促進の効果できるということです。

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鶏肉のカレーアヒージョ

1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。

2.カットした鶏肉とネギを入れ、カレー粉をふりかけトースターへ。

3.しっかり火が通ったら、鶏肉のカレーアヒージョの完成です。

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ソーセージの和風アヒージョ

1.スキレットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。

2.カットしたソーセージとパプリカを入れ、コンロで焼きます。

3.白だしを少し追加し、和風アヒージョに。

ソーセージの和風アヒージョの完成です。

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鶏肉のネギしょうゆアヒージョ

1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。

2.カットした鶏肉とネギ、パプリカを入れ、しょうゆを少し入れます。

3.トースターで加熱し、完成です。

トマトとソーセージのハバネロピリ辛アヒージョ

1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。

2.ココットに、しめじを入れます。

3.カットしたソーセージと、プチトマトを投入。プチトマトには少し切込みを入れます。

4.ココットはトースターに。

5.ハバネロソースを少し入れます。

辛いので、大人向けのアヒージョですね。

トマトに切込みを入れれば空気の逃げ道ができ、レンジで破裂しないので、しっかり切込みを入れましょう。

チキンとミニトマトのカレーアヒージョ

1.スキレットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。

2.スキレットの中に、鶏もも肉を入れます。(スキレットは冷たいままで。)

3.トマトを追加し、コンロで加熱します。

4.塩で味をととのえ、カレー粉をふりかけて完成です。

ジューシーな鶏肉にぴりっとカレーの味のアヒージョの完成です。

マコさんお得意のコールドスタートで調理開始のようです。

コールドスタートとは、フライパンが冷たい状態から調理することで、じんわりと火を通しお肉をふんわり焼き上げるテクニック

トマトと鶏肉に、カレーの風味が加わることで、とても美味しいと大絶賛です。

ネギの和風アヒージョ

1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。

2.ココットの中にネギとしめじ、ベーコンを入れ、電子レンジで加熱します。

3.加熱後、白だしを少し加え、和のテイストをプラス。

4.混ぜ合わせ、ネギの和風アヒージョの完成です。

ネギの甘みを際立たせた和風アヒージョに!

まとめ

あっという間に数種類のアヒージョを作ったマコさん。

電子レンジ・コンロ・トースターを活用していました。

器や、入れる調味料をプラスすることで、大人向けの味や、子供も大人も美味しく食べられるアヒージョに。

時短調理できるのもポイントですね!

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