小鍋レシピ 白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋！白菜のダシで彩りも

11月21日に放送された「ヒルナンデス」で、切って煮るだけ＆ダシいらず！今夜すぐ使える小鍋レシピを紹介していました。

1～2人前で毎日食べられる小鍋レシピ。

今、気軽に作れる１～2人前分の小鍋が注目されています。

レシピ本が多数出版されており、主婦から注目を集めている小鍋レシピ。

今回は、食べて治す、をテーマに活動している料理研究家の浜内千波先生が小鍋レシピを紹介してくれました。

食事で50キロのダイエットに成功した自身の経験を活かし、ダイエットにも役立ち、ダシをとらなくても美味しい小鍋レシピを紹介。

たったひと手間で美味しくできる裏技も！

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋

この投稿をInstagramで見る

 

高橋みなみの「これから、何する？」(@korenanitfm)がシェアした投稿 - 2017年11月月8日午後9時21分PST

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋！

ダシを取らずに作れる小鍋レシピです。

ダシを作らずに作れる小鍋レシピ。

簡単な小鍋レシピ。

和風の寄せ鍋でしっかりとダシが染み込んでいそうな鍋です。

ポイント・・・エビの殻！

この投稿をInstagramで見る

 

Junko M.(@nightowl_jp)がシェアした投稿 - 2019年11月月20日午後12時24分PST

エビの殻に含まれるアスタキサンチンは脂肪燃焼効果が期待できるということです。

エビの殻でダシもとれるので、エビを丸ごと食材として活用できますね。

[ヒルナンデス]小鍋レシピ　サバとトマトの洋風小鍋 缶詰のみ！

2019.11.22

11月21日に放送された「ヒルナンデス」で、切って煮るだけ＆ダシいらず！今夜すぐ使える小鍋レシピを紹介していました。 ダイエットにも役立ち、ダシをとらなくても美味しい小鍋レシピ。 浜内千波先生が、包丁を一切使わない！サバとトマトの洋風小鍋を紹介してくれました。 サバとトマトの洋風小鍋　缶詰だけ！ こ...

ダシのかわりになるのは・・・白菜の白い部分

この投稿をInstagramで見る

 

蛭田農園(@hirutafarm)がシェアした投稿 - 2019年11月月21日午前5時39分PST

ダシを使わずに作る今回の小鍋レシピ。

ダシのかわりになるのは、なんと白菜。

白菜の旨味成分が多く含まれるのは白い部分なんです。

白い部分は実は昆布と同じ旨味成分の「グルタミン酸」が多く含まれています。

白菜の白い部分もダシとして使用。

旨味成分を引き出すために、切り方にもポイントがあります。

まず、白菜の葉の部分と白い部分を切りわけてカット。

白い部分は、繊維に逆らって薄切りにします。

薄切りにした白い部分を煮込む前の水の状態から入れ、中火にかけることで旨味がたっぷり出てきます。

[ヒルナンデス]小鍋レシピ 豚肉のスパイシー小鍋！黒胡椒がポイント

2019.11.21

11月21日に放送された「ヒルナンデス」で、切って煮るだけ＆ダシいらず！今夜すぐ使える小鍋レシピを紹介していました。 1～2人前で毎日食べられる小鍋レシピ。 料理研究家の浜内千波先生が小鍋レシピを紹介してくれました。 ダイエットにも役立ち、ダシをとらなくても美味しい小鍋レシピを紹介。 今回は、豚肉の...

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋　お味は？

白菜の白い部分でとったダシと、エビの殻から出る旨味。

具材もお鍋に最適のもので、身体にもとても良さそうですね。

具材も身近にあるものですぐに作れそうです。

エビの殻が煮ることによってほんのり赤くなっていて、彩りもキレイ。

味が染みていて、素材の味がいきている、と好評です。

白菜だけでなく、エビの殻からもダシが出てくるので、しっかりとダシがきいていて、優しい味だそう。

美味しさ間違いなしですね！

[ヒルナンデス]小鍋レシピ 鶏むね肉のヘルシー小鍋！大根がポイント

2019.11.21

11月21日に放送された「ヒルナンデス」で、切って煮るだけ＆ダシいらず！今夜すぐ使える小鍋レシピを紹介していました。 1～2人前で毎日食べられる小鍋レシピ。 今回は、食べて治す、をテーマに活動している料理研究家の浜内千波先生が小鍋レシピを紹介してくれました。 ダイエットにも役立ち、ダシをとらなくても...

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋（1人前）　カロリーは？

この投稿をInstagramで見る

 

蒋大圈 sho sho(@_sho_sho_sho_sho)がシェアした投稿 - 2019年11月月4日午前4時31分PST

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋（1人前）

材料費　約240円

カロリー　約250キロカロリー

ダイエットにも最適ですね。

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋　シメは？

この投稿をInstagramで見る

 

松coco(@cocowanwan618)がシェアした投稿 - 2018年12月月2日午後1時57分PST

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋

シメは何が合うのでしょうか？

鍋のシメといえば、ごはん、うどん、ラーメンなど。

浜内先生の今回のオススメは、麦ごはんでした。

・麦ごはん150g

・卵1個

を使い、麦ごはん雑炊を紹介。

麦ごはんには食物繊維がすごく多いので、さらっと食べることができ、麦ごはん雑炊をおススメしていました。

和風のお鍋なので、麦ごはん、とても合いそうですね！

まとめ

11月21日に放送された「ヒルナンデス」で、切って煮るだけ＆ダシいらず！今夜すぐ使える小鍋レシピを紹介していました。

1～2人前で毎日食べられる小鍋レシピ。

浜内千波先生が、白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋のレシピを紹介してくれました。

ダシいらずの簡単鍋。

白菜の白い部分から旨味成分が出て、エビの殻からダシがでるということです。

和風で優しい味のお鍋。

白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋（1人前）

材料費　約240円

カロリー　約250キロカロリー

シメは麦ごはんと卵を入れ、雑炊にしていました。

今の季節にピッタリの小鍋。

味もとても美味しそうでした。