【ヒルナンデス】おにぎりぼんごの場所は？おにぎりのコツを伝授

9月22日に放送された「ヒルナンデス」、”1分で神ワザパフォーマンス”のコーナーで、人気おにぎり店・ぼんごの女将が神ワザのおにぎりテクを披露してくれました。

豊島区北大塚にあるおにぎり専門店・ぼんご。

創業60年のおにぎり店です。

連日大盛況で、1日1000個を売り上げる人気店。

おにぎり　ぼんごの場所は？

引用元:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13003791/dtlphotolst/1/smp2/

おにぎり専門店「ぼんご」

全56種類のおにぎりがあり、絶妙なふわふわ感が人気です。

世界最強のおにぎり、忘れられないおにぎり、と絶賛される人気店。

別のメディアでも紹介されていました。

ふわふわしていてとても美味しい！と大人気の「ぼんご」

◆おにぎり店　ぼんご

住所：東京都豊島区北大塚２丁目２６−３ 金田ビル

営業時間は11時30分からです。（定休日:日曜）

大塚駅北口徒歩2分の場所にあり、大人気のお店。

ポイントは2回しか握らないふんわりしたおにぎり。

しっかりと握るのではなく、ふわっと形成する形でふんわりした食感でとても美味しいと好評です。

https://www.onigiribongo.info/

こだわりぬいた米・海苔・塩を使い、女将の超スピードの握り方で美味しいおにぎり。

ヒルナンデスだけでなく、他のメディアでも紹介されていて、味はお墨付き。

忘れられないおにぎり、という表現がぴったりの、味も美味しくふんわりとしたおにぎりが魅力です。

おにぎり店ぼんご　美味しいおにぎりのポイント

東京で新潟のご飯が食べたくなったらここ🤗
大塚駅北口にあるぼんごさん✨

ふっくら熱々の大きいおにぎりは1度食べたらハマること間違いなしです😆#おにぎりぼんご #新潟県産コシヒカリ #大塚 pic.twitter.com/rxpuX4jJbd

— 斉藤ひかり (@hikari1027s) August 22, 2018

おにぎり「ぼんご」の女将、右近由美子さん。

由美子さんは新潟出身で、友達から美味しいおにぎり屋さんがある、と紹介され行ってみたところ、あまりのおいしさに通い詰めるようになり、その後、ぼんごで修業することになったんだそう。

おにぎりを握り続けて34年。

女将の由美子さん。

3秒で1個のおにぎりを握っています。

大塚駅近くにある
『おにぎりぼんご』
有名店なので、多少待ち時間がありますが
おにぎりが【料理】だと認識出来ますよ#GWのおすすめスポット#てんコモリ pic.twitter.com/QE58hxn4S7

— みゅ～ (@ahiru512) April 23, 2019

おにぎりを握るのは軽く2回。

海苔を巻く時に軽く1回ふわっと包むような形です。

力を入れず、ふんわりと軽く握ることでふんわりとした美味しいおにぎりに！

ぼんごの女将が美味しいおにぎりのコツを伝授してくれました。

・おにぎりを形成するのは2回。海苔を巻いて少し抑えて完成

握る力は極力優しく！

形を整える程度にすると美味しくなるんだそう。

忘れられないおにぎり。

ぼんごでは、こだわりぬいた米、海苔、塩を使っていて、具材も豊富。

しかし、お米だけでなく、ふわっとした食感に仕上がるよう、形を整える程度に軽く2回ふわっと握ることでより美味しくなるんでしょうね。