11月11日に放送された「スッキリ」の、”お願い！ビューティーチャー”のコーナーで、身体の中からキレイになれる魔法のスープを伝授してくれる美腸スープの達人・Atsushiさんが、美腸スープのレシピを紹介してくれました。
腹持ちがよく、低カロリー。
ダイエットに効果大の上、とても美味しいと話題の魔法のスープ。
目次
Atsushiさん おなかの中から美しくなる美レシピを考案
Atsushiさんは、おなかの中から美しくなる美レシピを考案し、
・3日で2kg痩せる魔法のスープ
・3日で2kgやせるごちそうサラダ
・魔法の即ヤセ低糖質スープ
など、3冊の本を出版し、11万部も売り上げている美腸スープの達人。
野菜ソムリエプロ・漢方養生指導士初級の資格を持つ、ファッション＆ライフスタイルプロデューサー。
魔法の美腸スープ
レシピは300種類以上
・腸の働きが活発になる
・低糖質で高たんぱく質
・低カロリー
・冷え性予防効果が期待できる
・10分で作れる
と、簡単で美味しく、腸が美しくなり、ダイエットにも効果大！と、女性にとって嬉しいことばかり。
先週は、Atsushi先生から、「かぼちゃとパルメザンチーズのポタージュ」、「さば缶とさといものポタージュ」の２つのレシピを紹介してもらい、とても好評でした。
11月4日の放送で食べた杉山愛さんは、美味しくてとても身体に良い、と大絶賛。
スープを2杯飲んだ加藤浩次さんも、やや小さめの器で2杯のスープを飲んだのですが、あの量でもかなり満足感があり、とにかく美味しい！と大絶賛。
4日は、昼食を食べなかったということです。
満足感たっぷりで美味しいスープ。
今日も2種類のスープを紹介してくれるということです。
冬にピッタリ！体があたたまるスープ
美腸スープの達人Atsushiさん。
11月4日に放送し、紹介してくれたスープ
・かぼちゃとパルメザンチーズのポタージュ
・さば缶とさといものポタージュ
の2種類のスープを紹介してくれました。
どちらのスープもとても好評で腹持ちがよく、とにかく美味しい！と大好評。
今回は、冬にピッタリで身体によい美腸スープ2種類を紹介してくれました。
寒い冬にリピートしたくなる、腹持ち抜群！魔法の美腸スープです。
豚肉とレンコンの豆乳みそスープ
カロリー控えめで満腹感も得られる絶品スープ。
食材も旬のものを使い、身体によいものが揃っています。
1品目は「豚肉とレンコンの豆乳みそスープ」
レンコンは腹持ち効果も抜群！
おなかにたまるスープなので、ダイエットにいい、とAtsushiさん。
調理時間たったの10分！
魔法の美腸スープ「豚肉とレンコンの豆乳みそスープ」
材料（3食分）
「豚肉とレンコンの豆乳みそスープ」材料（3食分）
・豚薄切り肉（赤身） 200g
・にんじん 100g
・酒 大さじ2
・顆粒昆布だしのもと 大さじ１
・玉ねぎ 小1個
・しめじ 100g
・塩こうじ 大さじ１
・しょうが 10g
・豆乳 400ml
・レンコン 150g
・にんにく 2片
・ごま油 大さじ1
・みそ 大さじ2
・水 200ml
豚バラ肉は安いもので良い、ということです。
早速Atsushiさんのこだわりポイントが・・・！
豚肉とレンコンの豆乳みそスープ 作り方
1.まず、生姜を千切りにしていきます。ポイントは皮も使うこと。
皮は野菜も果物も栄養価が高いということです。
しっかり水洗いし、皮ごと千切りにします。2.次に、人参をカット。千切りにしていきます。人参も皮ごと使用。
皮は野菜も果物も栄養価が高いということです。
しっかり水洗いし、皮ごと千切りにします。2.次に、人参をカット。千切りにしていきます。人参も皮ごと使用。
3.熱した鍋にごま油（大さじ1）をひき、あらみじんのにんにく（2片）と、せん切りのショウガ（10g）を香りが立つまで炒めます。
生姜とニンニクは体を温めてくれる2大食材だということです。
4.薄切りにした玉ねぎ（小1個）と千切りにしたにんじん（100g）をいためます。
5.火が通ったら豚肉（200g）を入れて炒めます。
6.食材に火が通ったら、水200mlを入れます。
7.皮をむかないままレンコンをざっくりと大きめ・1口大に切って鍋に入れ、4分加熱します。
8.4分経ったら豆乳400mlを鍋に入れ、しめじを追加。しめじは一煮立ちでOK
9.しめじを30秒ほど加熱し、グツグツしたらすぐに火を弱めます。
10、顆粒昆布だし（大さじ１）、みそ（大さじ2）、酒（大さじ2）、塩こうじ（大さじ1）を入れ、完成です。
旨味たっぷり！豚肉とレンコンの豆乳みそスープの完成です！
長時間煮込む必要もなく、たった10分でできる「豚肉とレンコンの豆乳みそスープ」
旬の食材を使っていて、腹持ちも良さそうです。
彩りもキレイでとても美味しそう！
豆乳とレンコン 組み合わせに意味がある！
実はこの組み合わせにも深い意味が。簡単に作りたいため、食材の旨味成分をかけあわせているということです。
豚肉にはイノシン酸が豊富。玉ねぎやニンニクにはグルタミン酸が入っています。
・グルタミン酸（トマト・昆布・チーズ・たまねぎ・ブリッコリー・ネギなど）
・イノシン酸（肉類・かつお節・いわしなど）
・グアニル酸（干ししいたけなど）
これら３つをかけあわせることで、うま味がアップ！
Atsushiさんのスープは煮込まなくても旨味たっぷりに仕上がる魔法のスープなんです。
水が200mlというのはちょっと理由があるんだそう。
沸騰してきたところで、旬の食材「レンコン」を投入
レンコンの食感を残したいため、最後にレンコンを入れます。
また、きのこ類にもポイントがあるんだそう。
きのこ類はすぐ火が通るので、さっと一煮立ちでOK。
また、このスープにはポイントが！
豆乳を入れて煮込むと分離するため、先に水で食材に火を通します。
管理栄養士にチェックしてもらうと、レンコンは腸をキレイにしてくれ、食物繊維が豊富な食材。
また、ビタミンCを多く含み、風邪予防になるということです。
玉ねぎは血流改善の助けになる成分を含まれているので、レンコンと玉ねぎを使うことで美肌の助けになる効果が期待できるそう。
豚肉とレンコンの豆乳みそスープ お味は？
豚肉とレンコンの豆乳みそスープ
お味はいかがでしょうか？
スープは1食分 カロリー
・エネルギー 291kcal
・たんぱく質 23.4g
・炭水化物 24.9g
スタジオで食べた方たち、全員美味しい！と大絶賛。
最高！レンコンがとても美味しいととても美味しいようです。
レンコンは食物繊維が豊富で、今が旬。お手頃価格で購入できるのも魅力ですね。
お肉は疲労回復効果が高いので、鶏肉ではなく、今回は豚肉を使ったということです。
美味しさはもちろん、腹持ちも良さそうですね。
しっかりと食感もあり、よく噛むことで、満腹感も得られるということです。
まさに食べるスープ！
ぜひ試してみようと思います。