2月4日に放送された「この差って何ですか？」で、チョコレートについて紹介していました。栄養管理しの赤石定典先生が解説。
最も太りにくいビターチョコ。食べ方によって、普段の食事による血糖値の上昇を防いでくれるということです。
その食べ方は、「チョコファースト」。チョコレートには食物繊維が含まれており、ポリフェノールも入っています。
ビターチョコレートを食前20分前に食べると食事量が減り、ダイエット効果が期待できるそうです。
目次
チョコファースト 食前20分前に食べると食事量が減る
ベジファーストという言葉があり、先に野菜を食べると食後の血糖値を抑えると言われています。
これは、食物繊維を先に取ることで血糖値の上昇に効果があると言われていて、有名ですね。
赤石先生は、ベジファーストではなく、「チョコファースト」をおススメしていました。
食事の約20分前に食べると良いんだそう。
食前にビターチョコが良い理由
食前にビターチョコが良い理由
1.食物繊維
2.カカオポリフェノール
食物繊維を食べることにより、血糖値の上昇を抑えることができるのですが、カカオポリフェノールも重要なんです。
カカオポリフェノールという成分は、満腹中枢を刺激する「レプチン」というものが分泌されるので、チョコファーストをすることによって、食べ過ぎを抑えることができる、と紹介していました。
ビターチョコ 量はどのくらい？
血糖値の上昇を抑え、食事量を減らすことができるというビターチョコレート。
どれくらいの量を食べればよいのでしょうか？
◆1回の食事の前に食べる量
・板タイプ 2カケ
・つぶタイプ 3つ
これで食物繊維とポリフェノールが得られるので問題ないということです。
ベジファーストも良いですが、外食などの際、事前に野菜を食べることを優先できないケースもあります。
先生曰く、1番おススメなのは、手軽にとれる「チョコファースト」
より効果が出るものとして、
チョコファースト→ベジファースト→ごはん
が良いと思います、と話していました。
ビターチョコレートは体に良い、と言われていましたが、血糖値の上昇を抑え、食べ過ぎを抑えることができる、というダブルの効果を知ると、チョコファーストを試してみようと思います。
まとめ
2月4日に放送された「この差って何ですか？」で、ビターチョコレートについて栄養管理士の赤石定典先生が解説。
最も太りにくいビターチョコ。食べ方によって、普段の食事による血糖値の上昇を防いでくれるということです。
その食べ方は、「チョコファースト」。
チョコレートには食物繊維が含まれており、ポリフェノールも入っています。
ビターチョコレートを食前20分前に食べると食事量が減り、ダイエット効果が期待できるそうです。
◆食前にビターチョコが良い理由
1.食物繊維
2.カカオポリフェノール
食物繊維をとることによって血糖値の上昇を抑え、カカオポリフェノールは、食べ過ぎを抑えることができる、という嬉しい効果があるんだそう。
食前20分にビターチョコレートを食べることで、ダイエットにつながるといいます。
◆1回の食事の前に食べる量
・板タイプ 2カケ
・つぶタイプ 3つ
と紹介されました。
ビターチョコレートは体に良い、と言われていましたが、血糖値の上昇を抑え、食べ過ぎを抑えることができる、というダブルの効果を知ると、チョコファーストを試してみようと思います。