【ヒルナンデス】無水ごま油鍋レシピ！激安グルメ

11月2日に放送された「ヒルナンデス」で、レシピ本大賞を受賞したリュウジ先生が激安グルメを紹介していました。

コスパ抜群&これから冬に大活躍！の激ウマ鍋。

お水を使わずに作る絶品鍋です。

簡単に作ることができ、味も美味しい、と話題のリュウジさんのレシピ。

1人前460円の鍋。

お店のような本格的な味わいの鍋です。

無水ごま油鍋レシピ

冬に大活躍する激安鍋。

豪華なお肉や食材はなし！

ごま油を使い、水を使わない無水鍋です。

材料（2人前）

・豚バラ肉　400g

・白菜　1/4個

・にんにく　4かけ

・ごま油　　大さじ5

・ビール　　150cc

・白だし　　40cc

・小ねぎ　適量

・白いりごま　適量

作り方

1.鍋に白菜を1口大にカットし、鍋に入れていきます。

2.フライパンにスライスしたにんにくを４かけ入れ、ごま油を入れます。

3.鍋の白菜の上に、豚バラ肉を広げて敷いていきます。

4.フライパンのニンニクが薄茶色になり、香りが出てきたら、鍋に隙間を作り、フライパンの油とニンニクを鍋に入れます。

5.鍋に白だしを入れ、ビールを入れ、フタをして弱火で20分煮ます。

6.仕上げにお好みで小ねぎと白いりごまをちらしたら、完成です。

ぎっしり白菜が入る大きさの鍋を使うことがポイント。

白菜の上に豚バラ肉を広げて敷いていくのですが、フタがぎりぎり置ける状態のレベルでOK。

20分じっくり煮込むので、その間に水分が出て、無水でもしっかりと美味しいお鍋が完成します。

【ヒルナンデス】魚肉ソーセージガパオレシピ リュウジさん考案

2020.11.2

11月2日に放送された「ヒルナンデス」で、レシピ本大賞を受賞したリュウジ先生が、1食100円台で作る絶品メニューを紹介していました。 魚肉ソーセージで作る「給料日前ガパオ」です。 簡単に作ることができ、味も美味しい、と話題のリュウジさんのレシピ。 魚肉ソーセージを使うのですが、味もしっかりとガパオ風...

無水ごま油鍋　お味は？

無水なのですが、野菜から水分が出ていて、しっかりと煮込んだダシの味がするんだそう。

実食した森三中大島さんもその美味しさに驚き！

無水ですが、ぎっしり白菜が入る大きさの鍋を使うことがポイントです。

リュウジさんおススメの食べ方は、塩を少しかけて食べること。

旨味のあるお鍋ですが、塩を少し加えるととても美味しいんだそう。

味変して食べるのも良いですね。

白菜の甘味がしっかり出ていて、栄養もバッチリ。

ぜひ作ってみようと思います。