[ヒルナンデス]渡部が絶賛 静岡「いし橋うなぎ」 場所や予約は?

2月4日に放送された「ヒルナンデス」、地上波では教えたくない名店を大公開！グルメ王・渡部が愛するうなぎの頂点のお店を紹介してくれました。

日本全国を食べ歩くグルメ王・渡部健さん。

グルメな渡部さんが静岡の有名なうなぎの名店を紹介してくれました。

静岡随一の名店　いし橋うなぎ店

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福田 真也(@shinya_fukuda_83)がシェアした投稿 - 2019年 9月月4日午後6時05分PDT

「もうビックリするよ。あのビジュアルで出てくるうなぎは絶対見たことないと思う」と渡部さん。

うなぎの頂点！本場静岡でも滅多に食べられない

静岡随一の名店　いし橋うなぎ店

静岡でうなぎといえば真っ先に名前があがる名店です。

お店のご厚意である限定メニューが登場！

限定　うなぎ25匹分の肉厚肝焼き

今、ヒルナンデスで渡部が「うなぎの頂点」と、いし橋うなぎ店(暖簾は石橋と漢字表記なんだけどな)を紹介している！！！
なんてタイムリー！
テレビ放送前で良かった。
肝のゆがきもわさび醤油で美味しかったよ～。#ヒルナンデス#いし橋うなぎ店 https://t.co/0y0on9f7Gs pic.twitter.com/p2KSzYbDPj

— kiyo (@kiyot_2016) February 4, 2020

限定3本　肝焼き

25匹分の肝なんだそう。

いし橋うなぎ店の肝焼き。

うなぎ25匹の肝を使用しています。

小さいものしか無い時は出せない幻のメニューです。

「これはラッキー　俺前回食えなかった」と渡部さん。

肝1個の大きさもかなり大きいです。

「すごい！こんな肉厚の肝食ったことない」と渡部さん。

臭みはなく、心地よい苦みがあるんだそう。

お皿からこぼれるほど大きな肝焼きです。

[ヒルナンデス]グルメ王 渡部が絶賛 静岡 天ぷら 成生 場所や予約は?

2020.2.5

2月4日に放送された「ヒルナンデス」、地上波では教えたくない名店を大公開！グルメ王渡部が愛する天ぷらのお店を紹介してくれました。 日本全国を食べ歩くグルメ王・渡部健さん。 渡部さんがHuluで配信しているのが、「渡部の歩き方」 グルメな渡部さんが静岡の有名な天ぷら店を紹介！ 天ぷらの頂点！静岡　成生...

いし橋うなぎ店　1本焼き定食

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ももこ(@momochaaah)がシェアした投稿 - 2017年 7月月25日午前6時05分PDT

渡部さんが地上波では紹介してこなかったうなぎが目の前に！

いし橋うなぎ店　1本焼き定食

1本焼き定食は両方の身がついていて、しっぽの部分はお皿からはみ出し、テーブルについている状態。

そのお味は・・・？

「うーん、うーん。最高ですね！焼き目はパリッとしてて、皮もたくましい感じ。身自体は蒸してないと思えないくらいふっくら柔らかくて」と話していました。

頭も丸ごと。

皮がパリッとしていて身もついています。

とても美味しいうなぎのようです。

うなぎの頭を出すお店はなかなかない、と渡部さん。

さばき方は関東風で、蒸さない方法なんだそう。

うなぎは背開きで蒸さない、という方針のようです。

関西風：腹開きで蒸さない（焼きだけ）

関西風：背開きで蒸すのがポイント。

こちらのお店では、さばき方は関東風の背開きで、調理法は関西風。

一切蒸さず、焼きのみ。

背開きにすることで身崩れを防ぎ、ふんわり感とパリパリ食感も味わえるということです。

・うなぎの1本焼き定食　4500円

頭もまるごと出てくるうなぎ定食。

とても美味しそうでした。

4500円ということですが、うなぎを1本使っていて、食べる価値はありそうです。

お店の雰囲気も老舗で落ち着いた空間。

渡部さんが頂点！というのも納得のお店でした。

いし橋うなぎ店　場所や予約方法は？

いし橋うなぎ店の最寄り駅は静岡駅。

静岡駅から徒歩23分（1.8km）

住所：静岡県静岡市駿河区西中原１丁目６−１３

◆予約　054-286-0429

定休日：月曜日

ランチ・ディナーに対応しています。

うなぎが1本丸ごと頭まで食べられるうなぎ店はかなり珍しいのではないでしょうか。

まとめ

2月4日に放送された「ヒルナンデス」、地上波では教えたくない名店を大公開！グルメ王・渡部が愛するうなぎの頂点のお店を紹介してくれました。

静岡随一の名店・いし橋うなぎ店

いし橋うなぎ店

・限定3本　うなぎ25匹の肉厚肝焼き

肝が小さい時は出ない幻のメニューなんだそう。

お皿からこぼれるほど大きな肝焼きです。

・うなぎの1本焼き定食　4500円

頭もまるごと出てくるうなぎ定食。

こちらのお店では、さばき方は関東風の背開きで、調理法は関西風。

一切蒸さず、焼きのみ。

背開きにすることで身崩れを防ぎ、ふんわり感とパリパリ食感も味わえるということです。

渡部さんも絶賛のうなぎ店。

食べる価値がありそうな素敵なお店です。

いし橋うなぎ店の最寄り駅は静岡駅。

◆いし橋うなぎ店

住所：静岡県静岡市駿河区西中原１丁目６−１３

◆予約　054-286-0429

定休日：月曜日

ランチ・ディナーともに対応しているようです。