[ヒルナンデス]チンジャオロースーレシピ！引き算でレンチンのみ

5月1日に放送された「ヒルナンデス」、”引き算クッキング”のコーナーで、フライパン不要のチンジャオロースーのレシピを紹介していました。

教えてくれるのは、料理家・前田量子さん。

先生は東京理科大学を卒業し、専門学校で栄養学を学び、科学と料理の知識を生かすロジカル調理を考案。

自宅の料理教室で座学を取り入れて、論理的な調理法を教えています。

フライパン不要で調味料は1つだけ！

簡単でカロリーも減らせるチンジャオロースーのレシピを教えてくれました。

手間もカロリーもカット！チンジャオロースー風レシピ

引用元:https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/5364

火を使わない簡単レシピ。

チンジャオロースーです。

合わせ調味料を作る手間、炒めるフライパンも引き算したレシピ。

油も引き算し、手間や洗い物だけでなく、カロリーも大幅にカットしたチンジャオロースーです。

材料（2～3人分）

・牛切り落とし肉　120g

・ピーマン4個

・カラーピーマン　赤・黄　各1個

・焼肉のタレ　大さじ2

・片栗粉　小さじ2

作り方

1.ピーマンはわたをとり、千切りにします。

2.牛こま肉をカット。3cmくらいの幅に切ります。

3.切った牛肉を耐熱容器に入れ、焼き肉のタレ、片栗粉を加えて混ぜます。

4.ピーマンを入れ、肉の間にピーマンが入るように混ぜ合わせます。

5.ラップをし、真ん中に穴を開け、電子レンジ600Wで5分加熱。

6.取り出して全体をしっかり混ぜ合わせ、再び電子レンジで2分加熱して完成です。

[ヒルナンデス]ハンバーグレシピ！引き算クッキング・玉ねぎ卵不要

2020.5.2

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フライパンを使わず、カロリーもカット。

調味料も焼肉のタレを入れるだけ！

ポイントは肉に片栗粉と焼肉のタレを入れ混ぜ合わせた後、肉の間にピーマンが入るように混ぜること。

ダマになりにくくなるんだそう。

電子レンジで5分加熱した後、味のむらをなくすため、再び混ぜ合わせた後、電子レンジで2分加熱して下さい。

器に盛り付けて、簡単なチンジャオロースー風の完成です。

手間もカロリーもカット！

チンジャオロースー風。

野菜と牛肉をカットし、使うのは焼肉のタレと耐熱容器なので、時短調理で簡単です。

レンチンのみ、というのも助かりますね。