【ヒルナンデス】れんこんチヂミレシピ!滝アナ考案 食感も味も最高
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3月18日に放送された「ヒルナンデス」、生産量日本一!茨城県の激甘れんこんを使い、れんこんを使った料理を紹介していました。

滝アナが考案した「れんこんチヂミ」のレシピを紹介してくれました。

れんこんチヂミ、れんこんをすりおろしたものと、角切りにしたものを使い、食感を楽しむ工夫も!

目次

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れんこんチヂミ レシピ

引用元:具材少な目!簡単チジミ♪のレシピ印刷ページ|レシピラボ (recipelab.jp)

滝アナが考案した「れんこんチヂミ

輪切りにした薄切りれんこん、れんこんをすりおろしたものと、角切りにしたものをトリプルで使い、味だけでなく食感もしっかりと表現しています。

れんこんチヂミ 材料

・小麦粉 75g

・卵 1個

・すりおろしれんこん 80g

・角切りれんこん  40g

・ニラ 3本

・チーズ 30g

・薄切りれんこん 8枚ほど

・ポン酢・豆板醤(少々)・・・ソースに

れんこんチヂミ 作り方

1.ボウルに小麦粉を入れ、卵を入れてすりおろしたれんこんを入れます。

2.角切りれんこんを加え、3cm幅ほどに切ったニラとチーズを加えます。

3.醤油で下味をつけて混ぜ合わせます。

4.フライパンに油をしいて、薄い輪切りにしたれんこんを並べます。

5.輪切りの薄切りれんこんに焼き目がついたら、ボウルの中の具材を薄切りれんこんの上に丸く乗せます。

6.火が通ったらひっくり返します。

7.しっかりと焼いたらポン酢と豆板醤を混ぜたソースでいただきます。

すりおろしたれんこんを入れてもっちり感を表現。

しゃきしゃき感を出すために角切りれんこんもプラスしています。

れんこんの食感がふんだんに引き出されたれんこんチヂミ。

1枚でいろんな食感・味が楽しめそうです。

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れんこんチヂミ お味は?

滝アナが考案したれんこんチヂミ

美味しい!と大好評。

チーズの香ばしさがれんこんに合うということです。

薄い輪切りにしたれんこん、すりおろしたれんこん、角切りにしたれんこん、と、ふんだんにれんこんを使用。

食感も楽しむことができ、ニラとチーズでさらに美味しさが引き出されるようです。

栄養バランスもバッチリ!

おつまみにも最適ですね。

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