つきたて餅の保存方法 カラシ効果・密閉で5日間は大丈夫！方法は？

1月9日に放送された「日本人の3割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！」で、高速モチつきの有名店で、モチの保存方法を紹介していました。

つきたてもちは柔らかくてとても美味しいのですが、カビが生えやすく、困る方も多いのではないでしょうか？

番組では余ったモチを長持ちさせる方法を紹介。

余ったモチを長持ちさせるには・・・？

この投稿をInstagramで見る

 

hare no ki(@oakwhtyan)がシェアした投稿 - 2019年 7月月11日午後8時26分PDT

つきたてのお餅はとても美味しいですね。

しかし、1度に食べきれず、余ってしまうことも。

モチの専門店が、余ったモチの保存方法を教えてくれました。

なんと、からしといっしょに保存するだけでカビが生えにくくなる、ということです。

日本人の3割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！」で調べたところ、答えを知っていたのはわずか15%。

私も初耳でした。

モチは、「からし」と保存することでカビにくくなるということです。

からしをお皿に入れ、ラップをかけ穴を開けます。

このからし入り（ラップを付けた状態のまま）のお皿を、お餅といっしょにタッパーなどに入れると効果は歴然！

長持ちするんだそう。

番組では、同じ条件でお餅を入れ、

カラシなし・カラシ有り、で実験していました。

1日目はどちらも変化がありません。

しかし、3日目には、カラシ無しのおもちには小さなカビがはえてきました。

カラシ有りのお餅は問題ありません。

4日目・5日目、と日が経つと、カラシ無しのお餅はカビが生えてしまいました。

しかし、5日目でもカラシ有りのお餅は問題なし。

カラシを入れたお皿を入れ、密閉すると、抗菌作用でカビが生えづらいということです。

地域で違うお雑煮！丸型と角型 地域差！沖縄はモチがない

2020.1.10

1月9日に放送された「日本人の3割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！」で、高速モチつきの有名店がいいたい、地域で違う丸型や角型のお雑煮について紹介していました。 街でお餅についてインタビューしたところ、角モチ派と丸モチ派に分かれています。 関西は丸モチ、関東は角モチのようです。また、お雑...

モチはカビを取れば食べられる？・・・NG！

みんな知ってる❔鏡餅わ日にちが経つとカビがはえるの！
保存料とか無い普通の餅だからかな？
今から ぜんざいにするのだ😊 pic.twitter.com/PFzkTN12gT

— お笑い (@happinessflow0) January 5, 2020

「日本人の3割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！」で調べた結果、

モチはカビを削れば食べられる、と答えた方は約5割。

もちの専門店・中谷堂の店主によると、答えは食べられない、ということでした。

実は見えない部分もカビている恐れがあるため、食べられない、と教えてくれました。

見える部分のカビをとったら大丈夫、という話を聞いたことがあったのですが、確かに見えない部分もカビている恐れはありますね。

カビをとっても食べられないということです。

専門店が教える余ったモチの活用法！美味しくなる焼き方や味付け紹介

2020.1.10

1月9日に放送された「日本人の3割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！」で、高速モチつきの有名店で、余ったモチの活用方法を教えてくれました。 市販で小分けされているお餅は保存期間も長いですが、つきたてのお餅は食べきれず、余ってしまうこともありますね。 美味しいおもちもいつも同じ食べ方だと飽...