[あさイチ]レトルトカレーでカレーポテトグラタンに！レシピ紹介

4月21日に放送された「あさイチ」、”親子でクッキング！おうちごはん”のコーナーで、レトルトカレーを使ったアレンジレシピを紹介していました。

教えてくれるのは、レトルトの女王と呼ばれ、管理栄養士の今泉マユ子さん。

レトルトカレーには、ルーだけでなく、肉やにんじん、ジャガイモなどが入っています。

具の入ったレトルトカレーを使い、グラタンレシピを紹介してくれました。

カレーポテトグラタンです。

カレーポテトグラタン　レシピ

引用元:https://www.kurashiru.com/recipes/6a0138bc-f973-43d7-9cb1-975bb2c24530

外はサクッ！中はとろっとしているカレーポテトグラタンです。

冷凍フライドポテトを使い、時短調理に。

材料　2人分

・冷凍フライドポテト　150g

・レトルトカレー　1食分

・ピザ用チーズ　40g

・トマト　1個

・パン粉　カップ1

・オリーブ油　大さじ2

作り方

1.耐熱ボウルに冷凍フライドポテトを入れ、電子レンジ500Wで2分加熱。

2.電子レンジから取り出したら、フライドポテトをつぶします。

3.つぶしたポテトにレトルトカレーを入れます。温めずにそのままのものでOK

4.チーズを加え、しっかりと混ぜたら、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱。

5.温め終わったら盛り付け用の皿にうつします。

6.スライスしたトマトを乗せます。

7.ポリ袋にパン粉とオリーブオイルを入れ混ぜ合わせます。

8.オリーブオイルと混ぜたパン粉をトマトの上に乗せます。

9.トースターで4分加熱し、パン粉に焼き色がついたら完成です。

パン粉を乗せるとカリっとした仕上がりになるんだそう。

カレーポテトグラタンの完成です。

冷凍ポテトとレトルトカレーを使っているので、下準備はトマトを薄くスライスするだけ。

カレーポテトグラタン　お味は？

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とろっとしたカレーに、サクサクのパン粉がマッチしたカレーポテトグラタンの完成です。

パン粉の上の部分はサクサク。

カレーとじゃがいもの相性は抜群！

子どもも大人も喜ぶメニューです。

レトルトカレーを使ったレシピで、時短調理ですが、豪華に見えます。