北野エースおすすめ食品・人気の秘密を調査！

11月12日に放送された「めざましテレビ」で、全国で大人気！フードスターのまさにエースといえる個性派「北野エース」を紹介していました。

なぜファンが急増したか、について調査。

北野エースのオススメ商品や、人気の秘密をリサーチしていました。

独創的な戦略で店舗数が急拡大している食料品専門店「北野エース」

全国で店舗数は92店舗。2002年に創業し、2014年から一気に急上昇しています。

今年も6店舗オープンし、今最も勢いのあるフードストアです。

全国のフードマニアをとりこにする北野エースの人気の秘密とは・・・？

カレーなる本棚　300種

引用元:https://www.ace-group.co.jp/about-us/philosophy.html

やってきたのは東武池袋店にある北野エース。

まず目にとまったのは「カレーなる本棚」

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北野エース(@kitanoace)がシェアした投稿 - 2019年 8月月30日午後8時03分PDT

レトルトカレーが縦置きに陳列された「カレーなる本棚」

この陳列方法は、ブック陳列という陳列方法だということです。

よりたくさんのカレーを並べられるように、本屋さんのように陳列しています。

見やすくてわかりやすいですね。

カレーなる本棚は、10年前この東武池袋店に出店したとき、担当者が考案し、たちまち評判に。

狭いスペースに多く置けて、手にとってもらいやすい方法を考え生まれたということです。

今では北野エースの店舗の中で、まさにエースの売り場になっているんだそう。

エースになっている売り場のカレーなる本棚。

人気の秘密はここにありました。

北野エース・人気の秘密　1.全国から独創的な品揃え

飛騨牛を使った高級カレーに、水戸納豆カレー。

そして山形のいも煮カレーなど、全国のご当地カレーがずらりと並んでいます。

ご当地カレーも魅力ですね。

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北野エースへ行けば、気になるご当地カレーが多数購入できる、というのもカレー好きには魅力だと思います。

広島のかきカレー。

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牡蠣のエキスがすごくて、美味しいということです。

レポートしていた高良健吾さんは、変わったカレーを発見。

色といいジャケットといい、目をひきます。

高良さんが気になったのは

・北海道　クリシュナオホーツク流氷カリー　650円

カレーの色がなんとブルー！

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流氷をイメージした白いカレーも入っている流氷カレー。

青くてインパクト大のカレー。

食べてみたところ、「美味しい！スパイスが効いている。欧風というよりインドというかそっちの感じ」と高良さん。

スパイスがきいたカレーで味はとても美味しいということです。

続いて向かったのは調味料。

棚全体が醤油！全国から厳選したもの150種類

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棚全体が醤油！

醤油も、全国から厳選したもの、およそ150種類が揃っています。

中には常識を覆す逸品も。

醤油の中にウニがはいっているという

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・雲丹醤油　890円

また、珍しいお醤油も紹介されました。

なんと、透明なお醤油。

熊本の老舗醤油メーカーが開発した透明醤油

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・透明醤油　500円

食材本来の色をいかしながら、見た目とのギャップも楽しめる新世代の醤油です。

おだしのような味で、ほんのり甘いお醤油なんだそう。

続いて、ドレッシングの棚へ。

ドレッシング　勢ぞろい

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この棚もドレッシングが勢揃い。

なんと、200種類ものドレッシングが並んでいます。

中でも一番人気なのは

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Miho Sakaki(@mihomyself)がシェアした投稿 - 2017年 5月月15日午前7時01分PDT

・大人のためのにんじんドレッシング　500円

にんじんドレッシングはバカ売れしている商品だということです。

北野エースオリジナルの北野エースでしか買えない商品なんだそう。

店内をよーく見ると、北野エースオリジナルの商品も販売されています

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ほぐしやこずえ(@hogusiyakozue)がシェアした投稿 - 2019年 7月月10日午前5時51分PDT

・焼き塩さば　　462円

・大人のための贅沢なパスタソース　399円

・スモークオイルサーディン　　500円

・九州さつまチップス　　369円

北野エース独自ブランドの商品も並んでいます。

北野エース　人気の秘密　2.上質な独自ブランド

「お客さんのご要望に応じて作らせていただいて、ヒットの秘訣になっています」と店長。

独自ブランドの中でもエース格といえるのが、

・特製デミグラスソースのハンバーグチーズ　400円

なんだそう。

味は、お店のハンバーグのように美味しいということです。

さらに店内を移動すると、一気に雰囲気がガラッと変わりました。

「きわみ」コーナー

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鮨 亀松 sushi kamematsu(@sushi_kamematsu)がシェアした投稿 - 2019年 5月月22日午後5時31分PDT

高級感のある雰囲気です。

こちらでは、プレゼントにも喜ばれる商品を扱っているんだそう。

北野エース

人気の秘密３　オンリーワンの店づくり

「きわみ」コーナー。

その名の通り、北海道から沖縄まで、全国で発掘した極上プレミアム商品約200種類が並んでいます。

東武池袋店限定「きわみ」

スペシャルエリア「きわみ」

こちらは北野エース東武池袋店のみの展開になっているお店だということです。

全国92店舗ある北野エースですが、店ごとに独自の売り場を展開しています。

ペリエ稲毛店は、独自POPでにぎやかな売り場。

枚方T-SITE店は、バーベキューに特化した売り場

など、POP１つとっても店それぞれに違いがあり、同じものはないとのこと。

各地で違う、というのも店舗をのぞく楽しみがありますね。

新木優子さんが気になったのは、１つ3000円のドライフルーツでした。

完熟果実そのまんま国産焼きドライ果実

・「国産果実のミルフィーユ」　2870円

完全なるドライではなくセミドライだということです。

しっとり感があり、デザートみたい、と新木さん。

常に自宅に梅干しをストックしているという高良健吾さんが気になったのは梅干し。

【極重ね/二重（20包）】 梅干 高級 南高梅 和歌山 勝喜梅 しょうきばい うめ ウメ 楽天で購入

・勝喜梅　はちみつ仕立て　極　1粒　250円

和紙で包まれた最高級梅干し。

かなり大きいです。

皮を感じることなく、一瞬で中の梅の味が伝わってくるということです。

高良健吾さんは

「北野エースさんが注目されるのがわかります。ここまで来ないと出会えないものが多い」と、感想を述べていました。

確かに、種類が豊富でこだわりの食材が多数揃っているので、お店を見るだけでも楽しいですね。

ここに来ないと出会えないものが多い、と思うとつい足を運んでしまいます。

北野エース、人気が出るのも納得ですね。

まとめ

11月12日に放送された「めざましテレビ」で、全国で大人気！「北野エース」を紹介していました。

なぜファンが急増したか、について調査。

北野エースのオススメ商品や、人気の秘密をリサーチしていました。

独創的な戦略で店舗数が急拡大している食料品専門店「北野エース」

全国で店舗数は92店舗。

全国のフードマニアをとりこにする北野エースの人気の秘密とは・・・？

北野エースの人気の秘密を3つ紹介！

1.全国から独創的な品揃え

2.上質な独自ブランド

3.オンリーワンの店づくり

まず注目されるのは、ご当地カレーが200種類も並んでいる「カレーなる本棚」

また、全国各地から取りそろえた調味料が並んでいます。

ご当地で好評の商品を多数取り扱っているお店は少ないので、人気が出るのも納得でした。

さらに、北野エースでは、お客さんの要望に応じ、オリジナル商品を開発しています。

客が求める声を聞き、商品作りしているということです。

オンリーワンの店づくり、ということで、どのお店もカラーが違う、というのも魅力ですね。

店舗によって異なるので、別の北野エースへ行く、というのも楽しそうです。

全国各地で厳選された商品や、北野エースオリジナル商品。

各店舗オリジナルの店づくり、というのも素敵ですね。

スタッフが選んだ「カレーなるレトルトカレー大賞」ご当地部門も紹介されました。

1位：かきカレー

2位：京都三位一体カレー

3位：よこすか海軍カレー

・雲丹醤油　890円

・透明醤油　500円

・大人のためのにんじんドレッシング　500円

・焼き塩さば　　462円

・大人のための贅沢なパスタソース　399円

・スモークオイルサーディン　　500円

・九州さつまチップス　　369円

・勝喜梅　はちみつ仕立て　極　1粒　250円

・「国産果実のミルフィーユ」　2870円

など、オリジナルの商品や、全国から厳選された食材も人気が出るのも納得です。