【ヒルナンデス】お惣菜の餃子を美味しくする方法！〇〇で食感アップ

7月6日に放送された「ヒルナンデス」、”もったいないクイズ”のコーナーで、餃子の意外な楽しみ方を紹介していました。

教えてくれたのは東京餃子通信編集長の塚田亮一さん。

お惣菜の餃子を温めるときのポイントを教えてくれました。

ほんのひと手間。〇〇を使うことで焼きたて食感で美味しい餃子に大変身するんだそう。

お惣菜の餃子を〇〇でもちもちに！

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お惣菜の餃子。

忙しい時に最適です。

しかし、お惣菜の餃子を自宅で温めると、本来の餃子の美味しさが半減してしまうことも・・・。

ふにゃふにゃになってしまったスーパーのお惣菜の餃子が〇〇を使うことでカリカリの食感に大変身！

・お惣菜の餃子を温めるときは「料理酒」を使うと食感が復活！

スーパーやコンビニで手軽に買えるお惣菜の餃子。

レンジやオーブントースターを使って温めると、せっかくの焼き目がしっとり。

ひだの部分も固くなってしまうことも・・・。

しかし、「料理酒」を使うことで餃子の食感が復活するんだそう。

焼き目もパリパリ、ひだも部分も美味しく復活し、美味しい餃子に。

料理酒をつけると餃子のもちもち食感が復活し、お惣菜の餃子が美味しくなるということです。

【ヒルナンデス】夏におすすめ餃子店TOP3！PAIRON餃子お取り寄せ

2021.7.6

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2021.7.6

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総菜餃子の調理法

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スーパーやコンビニで売られているお惣菜の餃子。

料理酒を使うと食感が復活するんだそう。

やり方はとっても簡単。

・餃子のひだの部分に料理酒をつけ、焼き目を上にしてオーブントースターで5分ほど温め直す。

オーブントースターにアルミホイルを置き、ひだの部分に料理酒をつけるだけ。

焼き目を上にすることで皮がパリパリに復活し、ひだの部分は焼きたての食感に復活するということです。

料理酒ではなくお水でも大丈夫、ということですが、水よりも料理酒のほうが蒸発しやすいのでもちもちした食感も出るんだそう。

ひと手間でお惣菜の餃子も復活し、食感が変化。

簡単にできるので良いですね。

スタジオで試食していましたが、普通にあたためただけの餃子と料理酒を使った餃子では食感が全然違い、美味しさも変わるんだそう。

パリパリ食感が復活します。

【ヒルナンデス】餃子のプロ直伝・餃子の焼き方！もちもち餃子に

2021.7.6

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