【ヒルナンデス】れんこんチヂミレシピ！滝アナ考案 食感も味も最高

3月18日に放送された「ヒルナンデス」、生産量日本一！茨城県の激甘れんこんを使い、れんこんを使った料理を紹介していました。

滝アナが考案した「れんこんチヂミ」のレシピを紹介してくれました。

れんこんチヂミ、れんこんをすりおろしたものと、角切りにしたものを使い、食感を楽しむ工夫も！

れんこんチヂミ　レシピ

引用元:具材少な目！簡単チジミ♪のレシピ印刷ページ｜レシピラボ (recipelab.jp)

滝アナが考案した「れんこんチヂミ」

輪切りにした薄切りれんこん、れんこんをすりおろしたものと、角切りにしたものをトリプルで使い、味だけでなく食感もしっかりと表現しています。

れんこんチヂミ　材料

・小麦粉　75g

・卵　1個

・すりおろしれんこん　80g

・角切りれんこん　　40g

・ニラ　3本

・チーズ　30g

・薄切りれんこん　8枚ほど

・ポン酢・豆板醤（少々）・・・ソースに

れんこんチヂミ　作り方

1.ボウルに小麦粉を入れ、卵を入れてすりおろしたれんこんを入れます。

2.角切りれんこんを加え、3cm幅ほどに切ったニラとチーズを加えます。

3.醤油で下味をつけて混ぜ合わせます。

4.フライパンに油をしいて、薄い輪切りにしたれんこんを並べます。

5.輪切りの薄切りれんこんに焼き目がついたら、ボウルの中の具材を薄切りれんこんの上に丸く乗せます。

6.火が通ったらひっくり返します。

7.しっかりと焼いたらポン酢と豆板醤を混ぜたソースでいただきます。

すりおろしたれんこんを入れてもっちり感を表現。

しゃきしゃき感を出すために角切りれんこんもプラスしています。

れんこんの食感がふんだんに引き出されたれんこんチヂミ。

1枚でいろんな食感・味が楽しめそうです。

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れんこんチヂミ　お味は？

滝アナが考案したれんこんチヂミ。

美味しい！と大好評。

チーズの香ばしさがれんこんに合うということです。

薄い輪切りにしたれんこん、すりおろしたれんこん、角切りにしたれんこん、と、ふんだんにれんこんを使用。

食感も楽しむことができ、ニラとチーズでさらに美味しさが引き出されるようです。

栄養バランスもバッチリ！

おつまみにも最適ですね。