【ヒルナンデス】とろとろ卵サンドレシピ！3分で作る絶品ふわとろ

10月13日に放送された「ヒルナンデス」、”超実践的！10分以内で作れる女将飯”のコーナーで、高級店の味を再現したとろとろタマゴサンドのレシピを紹介してくれました。

「ゆきみさけ」の女将、渡邊祐紀さんが10分以内で作れる女将飯をご紹介！

ゆで卵から作るやや硬めのタマゴサンドとは違い、本当にとろとろで絶妙な食感のふわふわとろとろのタマゴサンドです。

調理時間はわずか3分。

誰でも真似できる絶品のふわふわ・とろとろタマゴサンドです。

タマゴサンドレシピ

引用元:https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/Asajikan_asajikan156272/

卵・マヨネーズ・パンで作ったとろとろタマゴサンド。

普通に売っている食材で作ったタマゴサンドです。

材料（1人前）

・サラダ油　大さじ1

・食パン　8枚切り2枚

・卵　2個

・マヨネーズ　お好みの量

作り方

1.ボウルに卵を4つ割って入れます。

2.泡立たないように優しく卵を混ぜます。ある程度黄身と白身が混ざり合えばOKです。

3.フライパンに火をつけ、強火で温め、温まったら中火にします。

4.卵を入れ、フライパンにつく外側から内側に向けて混ぜます。

5.40秒ほど焦げ付かないよう、外から内にかき混ぜ続け、やや白身が見えるような状態で火を止めます。

6.混ぜながらボウルに入れ、とろとろタマゴの中にマヨネーズを加えます。

7.卵とマヨネーズを急いで混ぜ合わせ、仕上げます。

8.パンの耳を切り落として、とろとろタマゴをサンドします。

9,ラップに包んでカットして完成です。

ポイントは卵の火加減。

焦げるととろとろにできないので、卵はフライパンにつく外側から内側に向けて混ぜます。

タマゴが熱いうちにマヨネーズと混ぜることで、酸味を飛ばし、より優しい味わいになるんだそう。

タマゴがとろとろふわふわなので、漏れないようにラップに包んでカットします。

とろとろで美味しそうなタマゴサンドの完成です。

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とろとろタマゴサンド　お味は？

3分で作れるとろとろタマゴサンド。

コツを覚えると簡単にできるということです。

ふわとろ食感で、家で作ると喜ばれそうなタマゴサンド！

見た目もふんわりしていて、とても美味しそう。

佐藤栞里さんも大満足。

とても美味しい、ということです。