[教えてもらう前と後]海苔を美味しく食べるレシピ2選 海苔の活用術！

3月10日に放送された「教えてもらう前と後」、乗りを美味しく食べる前と後を紹介していました。

トーストや炊き込みご飯で海苔を使うととても美味しいんだそう。海苔トースト、炊き込みご飯のレシピを紹介！

海苔といえばご飯のお供。その常識が変わります。

海苔カマトーストも絶品！

ねとらぼさんで、【カニクリームトースト】を記事にしていただきました。

実際作った工程写真まで載せてくださってます。

このトーストめちゃくちゃオススメで。

「え？カニカマ…お前…カニやないか！！」

となるので、カニカマいまいち、という方にも試してほしい。https://t.co/gXcMjJr0Kp

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 14, 2019

海苔といえばご飯のお供。

しかし、海苔トーストも絶品なんだそう。

海苔＋カニカマ

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カニカマハナコ(@kanikamahanako)がシェアした投稿 - 2019年 6月月18日午前3時58分PDT

トーストに海苔とカニカマを乗せるだけで激ウマトーストになるということです、

海苔＋カニカマ

街の人30人に食べてもらうと、和風のトーストも美味しい、と美味しい、と話す方が多数。

30人中27人が絶賛！

海苔とカニカマは低カロリーなのに高タンパク。

栄養面でも優れています。

海苔トースト　作り方

海苔トーストの作り方です。

1.パンにバターを適量塗ります

2.海苔を乗せ、ほぐしたカニカマを乗せます

3.仕上げにミックスチーズをまぶしてコクをプラス

4.トースターで3分加熱

海苔カマトーストの完成です。

海苔の味とカニカマ。

和風の味でとても美味しいと好評です。

激ウマ！炊き込みご飯　海苔＋サバ缶

本日の #TBSラジオ #action954 では「マルハニチロ さば水煮缶」のご紹介🤗九州産の新鮮なサバをじっくりと煮込んで作り上げた、プリプリの食感や、濃厚な旨味が活きたサバ缶✨そのままはもちろん、話題のサバカレーやサバサンドもオススメ！炊き込みご飯にしても絶品ですよ😋https://t.co/r7J9dY8TmB pic.twitter.com/XqwyiUFvHn

— はぴねすくらぶ (@e_hapi_com) March 9, 2020

さらに、江戸時代から続く海苔の老舗・山本海苔店の若旦那、山本貴大さんに、海苔の旨味を最も味わえる最強の料理を教えてもらいました。

「生まれてから何百種類も海苔料理を食べてきましたが、1番海苔の良さがいきていると思います」と山本さん。

海苔＋サバ缶

｢海苔サバ炊き込みご飯｣
これやってみよ！ #教えてもらう前と後

炊く前:ちぎった海苔とサバ缶の汁
炊いた後: サバ缶の身、オリーブオイル少々

海苔がサバの臭みを消すんだって pic.twitter.com/Sz3dYSD3OJ

— こたつ (@yappakotatsu) March 10, 2020

海苔＋サバ缶

海苔といっしょにサバ缶を混ぜた炊き込みご飯

◆海苔とサバ缶の炊き込みご飯　材料

・米　3合

・海苔　2枚

・サバ缶　2缶（味噌）

海苔サバ炊き込みご飯　作り方

◆海苔とサバ缶の炊き込みご飯　作り方

1.炊く前のお米にサバ缶の汁だけを加えます。

2.海苔を細かくちぎってふりかけます。お水は3合に合わせて入れます。

3.あとは炊くだけ。

4.炊けたらサバの身を入れてほぐします

5.仕上げにオリーブオイルをひと回し

海苔は佃煮状に。

海苔の風味がサバの臭みを抑えるということです。

絶品海苔サバ炊き込みご飯の完成です。

栄養バランスも良く、簡単でとても美味しそうな炊き込みご飯。

スタジオで試食していましたが、とても美味しいと好評でした。

簡単に作れるので便利ですね。

美味しい海苔・・・穴なし？穴あり？

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びっしり詰まっている海苔と、穴があいた海苔、どちらが美味しいのでしょうか？

より美味しい海苔は、穴が開いている海苔でした！

なぜ穴があいている海苔が美味しいのでしょうか？

佐賀県の海苔漁師にきいてみると、「（穴があいた海苔）1番海苔といいますね。網を張り込んで一番最初に摘む海苔です。味と硬さ、風味が違いますね」と1番海苔について教えてくれました。

海苔の収穫時期は、11月から3月。

1番海苔はその名の通り、シーズン最初に収穫された海苔。

この時期、スーパーには、「1番摘み」と書かれた海苔が多く売られています。

海苔は何番かで使われ方が違うんです。

三番海苔はおにぎり。

五番海苔はふりかけ。

早く収穫された海苔ほど、くちどけが良く、海苔本来の香りと甘味があります。

1番海苔は香り、甘味も1番。

若い芽は焼くと縮むため小穴が開く！

この穴こそ美味しい海苔の証。

美味しい海苔を見極めて、トーストや炊き込みご飯に使うと良いですね。

海苔トースト、炊き込みご飯共にとても美味しいと好評でした。

簡単にできるのでぜひ試してみたいですね。