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8月31日に放送された「ヒルナンデス」、料理研究家のリュウジ先生が、そうめんを使ったアレンジレシピを紹介してくれました。
使うのはそうめんですが、簡単に作れるアレンジでめんつゆでいただくそうめんとは全く別物の美味しい料理に大変身！
リュウジ先生おすすめのそうめんアレンジレシピTOP5をご紹介！
わさびとバターを使った奥深い味わいのわさびバター釜玉そうめんのレシピです。
目次
リュウジ先生 そうめんアレンジレシピTOP5
1位:釜玉そうめん
2位:冷製パスタ風ナスそうめん
3位:カルボナーラそうめん
4位:卵かけそうめん焼き
5位:焼きそばそうめん
わさびバター釜玉そうめん
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リュウジ先生が1位に選んだ釜玉そうめん。
なんと、そうめんをうどん代わりに使うということです。
わさびとバターがポイント。
バターがとけて、釜玉風のそうめんに。
わさびバター釜玉そうめん 材料 1人前
・そうめん 100g
・卵 1個
・バター 10g
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2弱
・わさび 適量
・小ねぎ 適量
・かつおぶし 適量
わさびバター釜玉そうめん 作り方
1.そうめんをゆでます。（流水で洗わないこと）
2.湯切りをし、熱々のまま丼に入れます
3.めんつゆを入れます
4.卵を割り入れます
5.かつおぶし、小ねぎをちらします
6.バターを入れ、上にわさびを乗せ、熱いうちに全部混ぜて食べます。
わさびバター釜玉そうめん お味は？
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わさびバター釜玉そうめん。
「美味しい！」と大好評。
まさに釜玉、ということで、絶品の味に大変身。
バターとわさびの相性が良い、ということで、奥深い味わいになるんだそう。
わさびは風味が残るということで、バターの香りでとても美味しい、ということです。