専門店が教える余ったモチの活用法!美味しくなる焼き方や味付け紹介

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1月9日に放送された「日本人の3割しかしらないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!」で、高速モチつきの有名店で、余ったモチの活用方法を教えてくれました。

市販で小分けされているお餅は保存期間も長いですが、つきたてのお餅は食べきれず、余ってしまうこともありますね。

美味しいおもちもいつも同じ食べ方だと飽きてしまいます。

お餅の専門店・中谷堂の店主が、より美味しくなる焼き方や味付けを教えてくれました。

目次

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モチを焼くときはひんぱんにひっくり返す!

モチは焦がしてしまったら美味しくないので、ひんぱんにひっくり返すのが良い、と教えてくれました。

モチの専門家が教えたい!

・モチを焼くときはひんぱんにひっくり返せ!!

店主がお餅をフライパンで焼いている時、何回くらいひっくり返せばよいでしょうか?と質問したところ、

10回くらいでしょうか」と答えていました。

モチの専門店によると・・・

・じっくり焼いたほうがモチモチ感がでる

ということです。

焦げないよう10回ほどひっくり返し、じっくり焼いていくのがポイント

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もちバター・明太子もちで美味しく食べる!

また、美味しく食べる方法として紹介してくれたのは、「バターをつけるといい」とのこと。

モチバターで食べるとコクが出て美味しいということです。

またもう1つアレンジモチレシピも紹介してくれました。

・明太子モチ

フライパンで10回ほどひっくり返しじっくり焼いたおもちの上に明太子を乗せ、刻みのりもトッピング

手軽で簡単そうですが、とても美味しそうです。

余ったおもちをアレンジし、美味しいうちに食べたいですね。

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