[あさイチ]厚焼きパンケーキレシピ！ポイントは餅ソース

4月21日に放送された「あさイチ」、”親子でCooking!おうちごはん”のコーナーで、普通のホットケーキミックスを使い、専門店のような極厚ふわふわのパンケーキを作るレシピを紹介していました。

使うのは餅とホットケーキミックス。

餅ソースで厚焼きパンケーキが自宅でも作れるんだそう。

粉を入れる順番で膨らみ方や食感が変わってくるので、ホットケーキミックスの入れ方にポイントが。

入れ方を守って作るとふわふわで柔らかいパンケーキが自宅でも作れます。

厚焼きパンケーキ　レシピ

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ふわふわで厚みのあるパンケーキ。

専門店で人気ですが、自宅でも作れるということです。

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幸せのパンケーキ_公式(@ahappypancake)がシェアした投稿 - 2017年 4月月20日午前4時47分PDT

ポイントは餅ソース。

また、生地を作る際、入れる順に注意することで、お店のような仕上がりになるんだそう。

材料　2～3枚分

・餅　1個

・ホットケーキミックス　150g

・牛乳　100ml

・卵　1個

作り方

1.まずは餅ソースを作ります。餅を8等分に小さくカットし、耐熱ボウルに入れます。

2.続いて牛乳を入れ、ふわっとラップをかけます。

3.電子レンジ、600Wで3分加熱。

4.溶け残ったお餅がドロドロになるまでしっかりと混ぜます。

5.ホットケーキミックスと溶き卵を加えていきます。この時、入れる順に注意！

ホットケーキミックス半分をボウルに入れ、混ぜ、卵を入れ混ぜ合わせ、残りのホットケーキミックスを入れて混ぜます。

6.もっちりした生地を、とろ火のフライパンに生地を入れます。フタをして約3分。

7.ひっくり返して2分焼きます。

8.お皿に移し、仕上げに電子レンジ600Wで1分30秒加熱して完了です。

ホットケーキミックスを入れる順番を間違えると、お餅と生地が分離して膨らまないため、必ず入れる順を守って下さい。

◆餅ソースにホットケーキミックスを入れる順番

ホットケーキミックス半分→卵→残りのホットケーキミックス

電子レンジであたためることで、さらにふんわりとふくらみます。

はかってみると3cm超え！見事な厚み。

ふわっと膨らんだ厚焼きパンケーキの完成です。

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餅ソースを使った厚焼きパンケーキの完成です。

家でも作れるふわふわの厚焼きパンケーキ。

子どもたちも、「大きい！ふわふわ」と喜んで食べています。

餅ソースで作ったパンケーキ。

ふわふわで厚みがあり、とても美味しいんだそう。

子どもは大喜びしそうですね。

家でも厚焼きパンケーキを作れるのは嬉しいです。

休日に試してみるのも良いですね。