【土曜はナニする！？】サバ缶丸ごとキムチ鍋レシピ！発酵食品活用

12月5日に放送された「土曜はナニする！？」、”10分ティーチャー”のコーナーで、ヘルシーで栄養満点！キレイになれる小鍋レシピを紹介していました。

今年注目されているのは小鍋。

ぐるなびで毎年発表されている「トレンド鍋」で選ばれたのは、”みんなでこなべ”

教えてくれたのは、管理栄養士・料理家の、ひろのさおり先生。

今年の2月には、初の著書「小鍋のレシピ」を出版しています。

サバ缶丸ごとキムチ鍋レシピを紹介してくれました。

サバ缶丸ごとキムチ鍋レシピ！

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サバ缶丸ごとキムチ鍋のレシピです。

栄養価も抜群の小鍋レシピ。

材料（1人分）

・ちんげん菜　1/2株

・木綿豆腐　1/2丁

・サバ水煮缶　190g

・水　300ml

・キムチ　150g

・コチュジャン　大さじ 1/2

・味噌　大さじ1

作り方

1.木綿豆腐・ちんげん菜を3等分に切り分けます。

2.鍋に、水・味噌・コチュジャン・キムチを入れ、中火にかけます。

3,サバ水煮缶を丸ごと全部（汁も含め）入れます。

4.具材（豆腐・ちんげん菜）を入れてフタをし、中火で煮込み、煮立ったら弱火で3分。

5.簡単ヘルシー、サバ缶キムチ鍋の完成です。

◆ポイントはサバ水煮缶

青魚特有の栄養素であるEPAやDHAなど多価不飽和脂肪酸が豊富

サバに含まれる成分EPA・DHAは血液をサラサラにしたり、中性脂肪を減らす効果があります。

「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEも豊富です。

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サバ缶キムチのシメは・・・？

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鍋といえばシメ。

◆サバ缶キムチ鍋のシメは・・・うどん！

乾麺でも良いですが、冷凍うどん（レンジで解凍）でもＯＫです。

お出汁を残さず最後まで食べられます。

栄養価も抜群です！

サバ缶キムチ鍋　お味は？

サバ缶の味がしっかり出ていて、奥行きがあり、コクがある美味しいお鍋だということです。

腸内環境を整えたり、免疫力に効果がある、と言われている発酵食品のキムチ・味噌を使っていて、身体にも良い青魚のサバ缶をまるごと使っている美味しくて栄養価も抜群の鍋。

身体もあたたまり、簡単に作ることができる小鍋レシピです。

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