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11月5日に放送された「ヒルナンデス」で、高野豆腐置き換えダイエットを紹介していました。
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の井原裕子先生。
人気のおかず、ポテトサラダを高野豆腐に置き換えることで糖質オフで美味しさもそのまま！高野豆腐を使ったポテトサラダレシピを紹介してくれました。
作り方も簡単で、置き換えに最適！高野豆腐は栄養価も抜群ということで、ダイエットに最適な食材なんだそう。
ポテトサラダを作るよりも簡単な高野豆腐を使ったポテトサラダ風。
目次
高野豆腐 ポテトサラダ
人気のおかず、ポテトサラダ。
１皿の糖質は約20.1g.
しかし、ポテトサラダのじゃがいもを高野豆腐に置き換えることで、糖質オフが可能です。
高野豆腐置き換えポテトサラダ
1.高野豆腐を水で戻し水分を切ります
2.ボウルに入れ、マッシャーで細かくつぶします
3.きゅうり、ミニトマト、タマネギ、ハムを入れます
4.マヨネーズ、粉チーズ、コショウで味付けして混ぜ合わせれば完成です
じゃがいもを食べているような高野豆腐のポテトサラダの完成です。
糖質はポテトサラダの5分の1！
糖質は4.1gと通常のポテトサラダの約5分の1！
じゃがいもと高野豆腐を置き換えます。
高野豆腐は水で戻してマッシャーでつぶすだけ。
通常のポテトサラダよりも簡単に作れますね。
マヨネーズだけでなく、粉チーズを入れるのもポイント。
糖質オフで美味しくポテトサラダ風高野豆腐はおかずにピッタリです。
ヘルシー食材 高野豆腐！
ヘルシー食材として今再び注目されている高野豆腐。
100gあたりの糖質量は約1.7g。白米は糖質36.8gということで、白米と比較すると高野豆腐の糖質は20分の1．
1食20g～40gが目安と言われている糖質。
糖質が少ない高野豆腐は糖質制限するのに最適ですね。
また、糖質の摂取量を高野豆腐を食べることで抑えることができるんです。
高野豆腐はたんぱく質も豊富な上に、脂肪吸収を抑える働きもあるといわれ、ダイエットの味方。
普段の食事を高野豆腐に置き換えてダイエット、ということで、高野豆腐ダイエットのレシピを紹介してくれました。
高野豆腐は今、数々のレシピ本も出版されていて、注目されています。
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今回は。高野豆腐置き換えの達人・料理研究家の井原裕子さんにレシピを紹介してもらいました。
毎日食べても飽きないレシピを紹介！
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・10分で2品！やせる糖質オフレシピ 井原裕子監修
高野豆腐
・低糖質＆高たんぱく質
・脂肪燃焼を促したり糖質の吸収を抑える働き
など、栄養価も抜群。
高野豆腐置き換えレシピ。
高野豆腐というと、煮物のイメージが強いですが、様々なアレンジで活用でき、勉強になりました。
まとめ
1月5日に放送された「ヒルナンデス」で、高野豆腐置き換えダイエットを紹介していました。
人気のおかず、ポテトサラダを高野豆腐に置き換えることで糖質オフで美味しさもそのまま！
高野豆腐を使ったポテトサラダレシピを紹介してくれました。
◆高野豆腐置き換えポテトサラダ 作り方
1.高野豆腐を水で戻し水分を切ります
2.ボウルに入れ、マッシャーで細かくつぶします
3.きゅうり、ミニトマト、タマネギ、ハムを入れます
4.マヨネーズ、粉チーズ、コショウで味付けして混ぜ合わせれば完成です。
高野豆腐をマッシュポテト風にし、味付けはマヨネーズ、粉チーズを入れることで、美味しく仕上がりそうですね。
高野豆腐を水で戻し、絞った後、マッシャーでつぶす調理なので、ポテトサラダよりも時短で簡単に作れそうです。