3月23日に放送された「ヒルナンデス」、業務スーパーをこよなく愛する業務スーパーの達人・業務田スー子さんが登場。
ボルシチにも使うテーブルビートと、最近スー子さんがはまっているというザクロ酢を紹介してくれました。
栄養価満点、というテーブルビートは茹でて下処理済なのでそのままサラダに入れて食べられるんだそう。
また、1本298円の美容に良いすっきりザクロ酢と牛乳で作る「酢～グルト」を紹介してくれました。
目次
ボルシチにも使うテーブルビートって？
スー子さんが業務スーパーで手に取ったのは「テーブルビート」
真っ赤です。
テーブルビート：ミネラルやビタミンが豊富。「奇跡の野菜」と言われるほど栄養価が高い
ロシアではお馴染みの野菜でボルシチに欠かせない材料として有名です。
日本では高級スーパーでも見かける存在。
業務スーパーでは、本場リトアニア直輸入！皮をむいてボイル済のものが発売されています。
・テーブルビート 500g 175円
ボイル済みなので、料理にそのまま使えます。
10個入りなので、1個17.5円です。
「下茹でされているので、包丁で切って皿に並べるだけでいいんです」とスー子さん。
ボイル済のテーブルビートはそのまま食べることができ、カットしてサラダに入れたりして食べると良いんだそう。
柔らかくて少し甘い、ということで、日本人にも食べやすいということです。
スー子さん、テーブルビートの栄養が溶けた汁も余すことなく使っていました。
業務スーパーで販売されている市販のポテトサラダに、テーブルビートの残った汁を入れ、濃いピンク色のポテトサラダに。
テーブルビートの汁で栄養価がアップ！春のポテトサラダ、として汁もしっかり使っていました。
すっきりザクロ酢＋牛乳で素～グルト
スー子さんが最近飲んでいる、というのがすっきりザクロ酢。
近所の方から最近痩せたね、と言われるんだそう。
・すっきりザクロ酢 500ml 298円
美肌効果が期待できるポリフェノールが豊富なザクロ酢。
冷えた炭酸と割ってザクロ酢ドリンクとして飲むと美味しいんだそう。
2倍の炭酸水で割るのがおススメ。
さらにスー子さんオススメの飲み方があるんだそう。
牛乳とザクロ酢を混ぜることで「酢～グルト」ができる、とスー子さん。
◆酢～グルト
・牛乳 200ml
・すっきりザクロ酢 大さじ3
牛乳コップ1杯分にすっきりザクロ酢を大さじ3入れると、酸味が増して飲むヨーグルト風になるんだそう。
「ヨーグルトの爽やかな酸味が感じられます」とスー子さん。
さっぱりしていて美味しそうです。