2月20日に放送された「ヒルナンデス」、”残りモノであと2日のり切る！木・金レシピ”のコーナーに、キューピー3分クッキング講師の小林まさみ先生が登場しました。
小林まさみ先生はレシピも人気ですが、アレンジレシピも話題です。
また、万能ソースも人気。今回は、小林まさみ先生が万能たまねぎソースの作り方を教えてくれました。
調味料は3つだけ！レンチン万能ソースです。
目次
調味料３つだけ！レンチン万能ソース
小林まさみ先生が、簡単な万能ソースのレシピを教えてくれました。
ソースに使う調味料は・・・・？
しょうゆ・はちみつ・酢！
しょうゆ・はちみつ・酢の3種類。
ソースにとろみとコクを出すためにたまねぎを加え、絶品万能ソースのレシピを教えてくれました。
万能ソースに使うのは、たまねぎとしょうゆ・はちみつ・酢。
玉ねぎレンチン万能ソース レシピ
玉ねぎレンチン万能ソースの作り方です。
玉ねぎレンチン万能ソース 材料
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・お酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
玉ねぎレンチン万能ソース レシピ
1.玉ねぎ1/2個をおろし金ですりおろします。
2.すりおろした玉ねぎをサラダ油の入った耐熱容器に入れ、よく混ぜます。
3.ラップをせず600Wの電子レンジで2分加熱。
4.加熱したたまねぎにはちみつ、お酢、しょうゆを入れ、よく混ぜます。
5.ラップせずに600Wの電子レンジで再び2分加熱し、完成です。
こちらの万能ソースはさましてから使って下さい、と小林先生。
おろし玉ねぎのレンチン万能ソースの完成です。
玉ねぎをおろす時は1個の丸い状態で！
玉ねぎをおろすときには注意が必要です。
半分に切ってからおろすとバラバラになってしまいます。
そのため、1個の丸い状態ですりおろして半分くらい使うと良いそうです。
ポイントは玉ねぎ！
ソースにコクがプラスされ、とろみが出て具材と絡まりやすくなるということです。
番組では、メカジキをムニエルにし、玉ねぎでコク旨！レンチン万能ソースを使っていたのですが、この万能ソースは何にでも合う、ということで、レシピを覚えておくと重宝しそう。
万能ソース アレンジ
小林まさみ先生が教えてくれたたまねぎの万能ソース、スタジオでもとても好評でした。
メカジキのムニエルにソースとして使ったのですが、このたまねぎの万能ソースは、何にでも合うんだそう。
魚だけでなく、生野菜にも合うということです。
・生野菜
・豆腐
・キノコ炒め
・ナスの炒め物
・鶏肉
・豚の薄切り肉で焼くと生姜焼きに！
様々な調理に使えそうな万能ソースです。
以前、レシピブログに書いてあった玉ねぎソースを作ったことがあるのですが、たまねぎに関してはまさに小林先生の言う通りでした。
玉ねぎ半分、となっていたので、半分に切っておろしがねですりおろしていたら、バラバラになってしまい、すりおろすのがやや大変に。
でも、1個丸ごとすりおろし、半分おろして使う、とバラバラになることもなく、調理も簡単そうです。
たまねぎの万能ソース、ステーキソースにしても合いそうですね。
レンチンでできるので、レシピを覚えておくと、いろんなアレンジができそうです。
まとめ
2月20日に放送された「ヒルナンデス」、”残りモノであと2日のり切る！木・金レシピ”のコーナーに、キューピー3分クッキング講師の小林まさみ先生が登場しました。
今回は、小林まさみ先生が万能たまねぎソースの作り方を教えてくれました。
調味料は3つだけ！レンチン万能ソースです。
材料は、玉ねぎ 1/2個・サラダ油 大さじ1・はちみつ 大さじ1・お酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ3。
◆たまねぎの万能ソースレシピ
1.玉ねぎ1/2個をおろし金ですりおろします。
2.すりおろした玉ねぎをサラダ油の入った耐熱容器に入れ、よく混ぜます。
3.ラップをせず600Wの電子レンジで2分加熱。
4.加熱したたまねぎにはちみつ、お酢、しょうゆを入れ、よく混ぜます。
5.ラップせずに600Wの電子レンジで再び2分加熱し、完成です。
このソース、魚のムニエルや野菜サラダ、野菜炒め、鶏肉、豚肉に使っても美味しいんだそう。
レンチンだけでできる絶品たまねぎの万能ソース。
いろんなアレンジができるので助かりますね。