
2025年2月18日に放送された「ヒルナンデス」本音ショッピングのコーナーで、東京秋葉原にある日本百貨店しょくひんかんを紹介していました。
日本百貨店しょくひんかんは全国のご当地グルメが4000種類!
日本百貨店しょくひんかんのご当地おかずTOPです。
美味しい食べ方やアレンジなど、まとめてみました。
大人気のたま麩、お取り寄せも可能です。
contents
しょくひんかん ご当地おかずTOP3
引用元:https://www.nippon-dept.jp/shop/pages/shop_shokuhinkan.aspx
たくさんの食品があり、行くだけでも楽しそうな日本百貨店しょくひんかん。
日本百貨店しょくひんかんで人気のご当地おかずTOP3です。
1位 麩屋藤 たま麩 648円(愛知県)
2位 谷口屋 谷口屋の、おあげ 891円(福井県)
3位 不二家本店 南富良野バタじゃが 5個入り 756円(北海道)
1位 麩屋藤 たま麩 648円(愛知県)
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・麩屋藤 たま麩 648円(愛知県)
愛知県のたま麩
蕎麦に乗せたり、オニオングラタンスープにも使え、なめらかさがクセになると人気なんだそう。
いろんな料理に合わせやすいのもポイントですね。
2位 谷口屋 谷口屋の、おあげ 891円(福井県)
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・谷口屋 谷口屋の、おあげ 891円(福井県)
外はさくさく食感、中はジューシーでふわふわのやわらかさが魅力。
厚揚げのように見えますが、おあげで中はふわふわです。
100年続く油揚げ専門店谷口屋さんでロングセラー。
国産大豆・菜種油・雪解け水などを使うなど、素材にこだわり、一般的な厚揚げは豆腐の表面だけを揚げたものですが、谷口屋のおあげはおよそ1時間かけて丸ごとじっくり揚げた分厚い油揚げ。
厚さは3cm以上。
まわりはカリッと、中はふわふわ食感で、美味しさにファンも多く、福井本店のお食事処ではこのおあげをメインにした「あげ1枚御前」、という商品まであるといいます。
3位 不二家本店 南富良野バタじゃが 5個入り 756円(北海道)
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・不二家本店 南富良野バタじゃが 5個入り 756円(北海道)
袋に穴をあけて、レンジで1分温めるだけで、手軽に北海道のじゃがバターの味を楽しめるバタじゃが。
谷口屋の、おあげ アレンジ多彩
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・谷口屋 谷口屋の、おあげ 891円(福井県)
取材時、ちょうど谷口屋の店員さんがしょくひんかんに来ていたので、詳しく食べ方やアレンジを教えてくれました。
外はさくさく、中はジューシー。
ふわふわで分厚い谷口屋のおあげ。
おあげのステーキ
おすすめの食べ方はステーキ。
少し塩をつけていただいたり、大根おろしにポン酢をかけていただきます。
谷口さんのおすすめは焼肉のタレなんだそう。
おあげのステーキの作り方は、油をひかず、フライパンで片面ずつ1~2分焼き、真ん中を少しおさえるのもポイント。
また側面もしっかり焼くと、よりカリカリ食感が際立ちおすすめだということです。
全体をまんべんなくカリカリに焼き上げることで、部位ごとの食感の違いも楽しめるため、おあげの端っこもしっかり焼くと美味しい、とアドバイスしてくれました。
谷口屋の、おあげで炊き込みご飯
焼いて食べる、というのがほとんど、ということですが、地元の福井県では炊き込みご飯として食べることもあるんだそう。
米3合に対して、2~3cm大に切ったおあげを1枚入れ、だしを入れたりお醤油で味付けして炊き込みご飯にするとのこと。
谷口屋さんのおうちでは、おしょうゆのみ。
おあげで旨味が出るので、だしがなくても美味しくなるんだそう。
スタジオでも美味しい、と大好評でした。
お取り寄せできるのも嬉しいですね。