2月6日に放送された「家事ヤロウ！！！」。今回は、鍋のシメ、次世代の米や麺に頼らない新レシピを5つ紹介していました。
鍋のシメと言えばご飯か麺。王道のご飯や麺。鍋しめ界の若手食材が登場。
今SNSでも話題になっている次世代・鍋しめレシピ。5つの味が違う鍋に合わせたアレンジレシピを紹介！
意外と美味しそうで鍋のシメで楽しんでみたいものもありました。
目次
キムチ鍋×たこやき
キムチ鍋×たこやき
キムチ鍋のシメは、うどんやお米でシメとして楽しむ方が多いですね。
キムチ鍋のシメとして使うのは冷凍たこ焼きでした。
凍っているたこ焼きをそのまま鍋の中へ。
凍ったままの方が出汁を吸うんだそう。
10分ほど煮込むと、ちょうど良い感じに仕上がります。
その後、チーズ300gを全体にまぶしてフタをして1分煮込んだら完成です。
お好みで、韓国のりとごま油をかけて食べるのもおススメ。
冷凍のたこ焼きのシメ。
形が崩れることもなく、たこやきそのまま。
スープを吸っていてさらに美味しくなるんだそう。
また溶けたチーズがたこやきをコーティングしていて、美味しそうです。
キムチ鍋×たこ焼き＝韓国風明石焼き
キムチ鍋とたこ焼きはとても合って美味しいんだそう。
いつもとは違う鍋のシメ。
たこやきとチーズで韓国風明石焼きの感じで、美味しそうでした。
豆乳鍋×マカロニサラダ
豆乳鍋のシメとしては、これまではうどんが人気。
しかし、今回は豆乳鍋を洋風に変身させる鍋のシメが登場！
次世代シメ食材は、コンビニでも買えるマカロニサラダです。
豆乳鍋にマカロニサラダを入れ、煮込みグラタンに！
1.豆乳鍋の残り汁牛乳100ccを加えます。
2.マカロニサラダ（200g）を2袋分入れて強火で3分。
3.火をとめて、パン粉を加え、とろみが出るまで混ぜます。
4.全体にチーズ(300g)をまぶし、フタをして中火で1分煮込みます。
5.お好みでブラックペッパーをかけて完成です。
豆乳鍋×マカロニサラダ＝グラタン
豆乳鍋とマカロニグラタンで作ったシメのグラタン。
見た目もとても美味しそうでした。
番組でも好評。
和風の豆乳鍋の後、シメは洋風で2度楽しめそうですね。
考えた人、すごい！と思いました。
寄せ鍋×卵
寄せ鍋の一般的なシメとして、雑炊やうどんが多いです。
今回よせ鍋をシメるのは卵！
日本料理の名店「よし邑」が、テレビで披露して話題のレシピ。
寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し
残り汁と溶き卵2:1で程よい固さになるんだそう。
1.卵3個分のとき卵を泡立てずに作ります。
2.冷めた状態の残り汁に溶き卵を入れます。
3.残り汁と卵をむらなく混ぜます。（具を少し残しておくと茶碗蒸しの具になります）
4.強火1分→中火2分→弱火7分で完成です。
フタをあけると、中の卵がけっこう固まっていて、まさに巨大茶碗蒸し。
寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し
お味は茶碗蒸しの味。
寄せ鍋で具材から旨味がたくさん出ているので、確かに寄せ鍋と卵で巨大茶碗蒸しが作れますね。
塩ちゃんこ×冷凍チャーハン
これまでの塩ちゃんこ鍋の一般的なシメは、あっさり塩ラーメン。
今回は冷凍チャーハンをシメに使うということです。
冷凍チャーハンを使って絶品あんかけチャーハンに！
家事ヤロウ！！！のスタッフが50以上のシメを試食し、偶然生まれたレシピなんだそう。
家事ヤロウ！！！オリジナルレシピ。
完全なオリジナルのレシピは約2年の放送で初！ということです。
期待大ですね。
塩ちゃんこ×冷凍チャーハン
1.中火にして、冷凍チャーハンを解凍せず1分30秒煮込みます。
2.鍋の中をかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。
3.しっかりと餡が絡む形になれば完成です。
塩ちゃんこ鍋×冷凍チャーハン＝あんかけチャーハン
見た目も美味しそうです。
味は美味しいんだそう。
あんかけチャーハンよりももっととろっとした感じ、と話していました。
冷凍チャーハンが鍋に入ることによって、チャーハンの味がさらに美味しくなっている、ということで、見た目も味も美味しそうでした。
塩ちゃんこのシメ。
冷凍チャーハンのあんかけチャーハンは美味しい、ということでしたが、チャーハン自体に味付けされているので、少し塩辛い場合もあるんだそう。
残り汁を水で薄めると程よい濃さになる、と話していました。
すき焼き×白玉
これまでのすき焼きのシメは、うどんが定番でした。
しかし、今回はすき焼きをある食材でシメてスイーツに変身させる、ということです。
すき焼き×白玉
白玉をシメに使い、みたらし団子に！
1.火を止めた状態で残り汁に水を加えます。（残り汁と水は1:1）
2.冷凍白玉を入れ、中が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
3.たまに転がして焦げ付くのを防ぎます。
4.砂糖大さじ1を加えて混ぜます。
5.混ぜながら水とき片栗粉を加え、とろみが出たら火を止めます。
6.しっかりと絡ませたらみたらし団子の完成です。
水溶き片栗粉を入れることで、一気にみたらし感が出てきます。
見た目はみたらし団子。
すき焼き×冷凍白玉=みたらし団子
これを食べたバカリズムさん、「味はかなりみたらし団子。ほんとにみたらし団子」と、断言。
みたらし団子としては美味しい、ということですが、家事ヤロウ！！！3人の意見は、すき焼きのシメとしては微妙、という感じでした。
スイーツ好きな女性にとってはちょうど良いシメなのかもしれませんね。
まとめ
2月6日に放送された「家事ヤロウ！！！」。今回は、鍋のシメ、次世代の米や麺に頼らない新レシピを5つ紹介していました。
鍋のシメと言えばご飯か麺。王道のご飯や麺。鍋しめ界の若手食材が登場。
今SNSでも話題になっている次世代・鍋しめレシピ。
キムチ・豆乳・寄せ鍋・塩ちゃんこ・すき焼き、の5つの鍋に合わせたシメレシピを紹介！
・キムチ鍋×たこ焼き＝韓国風明石焼き
・豆乳鍋×マカロニサラダ＝グラタン
・寄せ鍋×卵＝巨大茶碗蒸し
・塩ちゃんこ鍋×冷凍チャーハン＝あんかけチャーハン
・すき焼き×冷凍白玉=みたらし団子
5つのシメが紹介されました。
米や麺をシメに使わない、ということで、鍋の種類によっては全く違う食べ物としてシメも楽しめそうです。