6月19日に放送された「ヒルナンデス」
家政婦マコさんのコーナーでオリーブオイルを使ったアヒージョのレシピを紹介していました。
時短テクであっという間に料理をするマコさん。
ココット、スキレットを使い、時短で数種類のレシピを紹介してくれました。
バリエーション豊富でとても美味しそうです。
アヒージョを作る際、スキレットとココットを使用し、電子レンジ・コンロ・トースターを使い、時短で仕上げていました。
マコさんのレシピを紹介させていただきます。
ココットとスキレットを並べ、オリーブオイルを使い、調理をはじめたマコさん。
引用元:https://twitter.com/
大きさの違う器にオリーブオイルを投入しています。
それぞれひとつまみの塩で味付け。
電子レンジ・コンロ・トースターを活用し、一度に数種類のアヒージョを作っていました。
目次
ピーマンのアヒージョ
1.オリーブオイルを入れ、塩をひとつまみで味付けした大きめの器に、ピーマン4個をそのまま投入
2.チューブのにんにくを加え、ベーコン3枚分をカットし、器に入れます。
3.電子レンジで加熱します。
4.粉チーズをふりかけて完成です。
オリーブオイルで煮込むことでピーマンの苦味が消え、粉チーズでまろやかに。
ピーマンは種もそのまま食べます。
種とわたにしかない栄養・ピラジン。
まるごと使うことで血行促進の効果できるということです。
鶏肉のカレーアヒージョ
1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。
2.カットした鶏肉とネギを入れ、カレー粉をふりかけトースターへ。
3.しっかり火が通ったら、鶏肉のカレーアヒージョの完成です。
ソーセージの和風アヒージョ
1.スキレットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。
2.カットしたソーセージとパプリカを入れ、コンロで焼きます。
3.白だしを少し追加し、和風アヒージョに。
ソーセージの和風アヒージョの完成です。
鶏肉のネギしょうゆアヒージョ
1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみ入れます。
2.カットした鶏肉とネギ、パプリカを入れ、しょうゆを少し入れます。
3.トースターで加熱し、完成です。
トマトとソーセージのハバネロピリ辛アヒージョ
1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。
2.ココットに、しめじを入れます。
3.カットしたソーセージと、プチトマトを投入。プチトマトには少し切込みを入れます。
4.ココットはトースターに。
5.ハバネロソースを少し入れます。
辛いので、大人向けのアヒージョですね。
トマトに切込みを入れれば空気の逃げ道ができ、レンジで破裂しないので、しっかり切込みを入れましょう。
チキンとミニトマトのカレーアヒージョ
1.スキレットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。
2.スキレットの中に、鶏もも肉を入れます。（スキレットは冷たいままで。）
3.トマトを追加し、コンロで加熱します。
4.塩で味をととのえ、カレー粉をふりかけて完成です。
ジューシーな鶏肉にぴりっとカレーの味のアヒージョの完成です。
マコさんお得意のコールドスタートで調理開始のようです。
コールドスタートとは、フライパンが冷たい状態から調理することで、じんわりと火を通しお肉をふんわり焼き上げるテクニック。
トマトと鶏肉に、カレーの風味が加わることで、とても美味しいと大絶賛です。
ネギの和風アヒージョ
1.ココットにオリーブオイルと塩ひとつまみを入れます。
2.ココットの中にネギとしめじ、ベーコンを入れ、電子レンジで加熱します。
3.加熱後、白だしを少し加え、和のテイストをプラス。
4.混ぜ合わせ、ネギの和風アヒージョの完成です。
ネギの甘みを際立たせた和風アヒージョに！
まとめ
あっという間に数種類のアヒージョを作ったマコさん。
電子レンジ・コンロ・トースターを活用していました。
器や、入れる調味料をプラスすることで、大人向けの味や、子供も大人も美味しく食べられるアヒージョに。
時短調理できるのもポイントですね！