1月27日に放送された「ヒルナンデス」に、業務田スー子さんが出演しました。業務スーパーの達人・業務田スー子さん。今回の放送で6回目の登場です。
今回も業務スーパーのおススメ商品と、アレンジレシピを紹介してくれました。
驚いたのは激安豆腐で濃厚で美味しそうなとろとろ湯豆腐。重曹を使い、豪華な湯豆腐に大変身！簡単で美味しいレシピです。
スー子さんのアイデアレシピは簡単で美味しく、好評ですね。
裏技レシピ、というとろとろ湯豆腐。予想以上にとても美味しそうでした。
目次
裏技湯豆腐！26円の豆腐
スー子さんが紹介してくれたのは裏技湯豆腐。
ひと味違うという湯豆腐。
使うのは国産絹ごし豆腐1丁
・濃厚豆乳 絹ごし 300g 26円
「スー子が調べた歴代豆腐の中で断トツNo.1に安いです」とスー子さん。
さらに、湯豆腐の薬味でおススメしてくれたのは冷凍ネギ。
・冷凍青ねぎ 500g 148円
刻んであり、パラパラになっている青ネギ。
使いたい量だけとって使えるのがポイント。
たっぷり入っていてカット済みの冷凍青ねぎ。
家庭にあると助かりますね。
26円豆腐＋重曹で作るとろとろ湯豆腐！
業務スーパーで購入した商品でとろとろの湯豆腐レシピを紹介してくれたスー子さん。
・濃厚豆乳 絹ごし 300g 26円
・冷凍青ねぎ 500g 148円
「重曹を入れることで豆腐がとろんととろけるんです」とスー子さん。
豆腐がとけて、とろとろの湯豆腐になるといいます。
とろとろ湯豆腐（2人前）材料
・水 800ml
・重曹（食用） 小さじ1
・だしの素 小さじ1
・豆腐 2丁(600g)
・油揚げ 2枚
とろとろ湯豆腐 作り方
1.水・重曹・だしの素を鍋に入れてかき混ぜます。
2.豆腐を切ります。豆腐を切る際、ポイントがあるということです。豆腐がとけやすいため、大きく切ることが重要。豆腐1丁4等分、と大きめにカットして、鍋に入れます。
3.油揚げ2枚をカットして鍋の中へ。
4.中火で約10分煮込んで完成です。
「美味しくな～れ、バッチコーイ」と鍋を火にかけたスー子さん。
重曹を入れるだけでとろとろ湯豆腐に！
鍋を開けるとまるで豆乳のような色合いです。
カットした油揚げを2枚入れているのですが、油揚げが浮いている形に。
重曹は、たんぱく質を柔らかくする働きがあり、豆腐が溶けてとろとろになるということです。
底にはとろとろのお豆腐が！
ポン酢と刻み青ねぎでいただきます。
「とろうまパラダイス！」とスー子さん。
スープも豆乳風になっていて、油揚げがしっかりと豆乳を染み込ませている感じで美味しそうです。
1人前、わずか85円で作れるとろとろ湯豆腐。
油揚げも入っているので、満腹感もありそうです。
重曹の効果でまさにとろとろの豆乳と湯豆腐になっています！
冬にピッタリですね。
豆乳がしみて柔らかくなった油揚げも絶品なんだそう。
簡単にできるので真似したいですね。
また、鍋を火にかけるときは、重曹の影響で鍋が吹きこぼれやすくなるとのこと。
注意しながら調理することが大事です、とスー子さん。
冬にピッタリの湯豆腐。
油揚げが入ることで、より美味しさもアップしている感じでした。
スー子さんのアイデアレシピ、裏技とろとろ湯豆腐。
簡単なのにとても美味しそうで、作ってみようと思います。
まとめ
1月27日に放送された「ヒルナンデス」に、業務田スー子さんが出演しました。業務スーパーの達人・業務田スー子さん。今回の放送で6回目の登場です。
今回は激安豆腐で濃厚で美味しそうなとろとろ湯豆腐。
重曹を使い、豪華な湯豆腐に大変身！簡単で美味しいレシピです。
今回スー子さんが購入したのは
・濃厚豆乳 絹ごし 300g 26円
・冷凍青ねぎ 500g 148円
今回は重曹を使い、とろとろの湯豆腐を作るということで、レシピを紹介してくれました。
◆とろとろ湯豆腐（2人前）
・水 800ml
・重曹（食用） 小さじ1
・だしの素 小さじ1
・豆腐 2丁(600g)
・油揚げ 2枚
◆とろとろ湯豆腐 作り方
1.水・重曹・だしの素を鍋に入れてかき混ぜます。
2.続いて豆腐をカット。豆腐がとけやすいため、大きく切ることが重要。豆腐1丁4等分、と大きめにカットして、鍋に入れます。
3.油揚げ2枚をカットして鍋の中へ。
4.中火で約10分。完成です。
重曹を入れるだけでとろとろ湯豆腐に！
カットした油揚げを2枚入れているのですが、油揚げが浮いている形に。
底にはとろとろのお豆腐が！
ポン酢と刻み青ねぎでいただきます。
1人前、わずか85円で作れるとろとろ湯豆腐。
豆乳がしみて柔らかくなった油揚げも絶品だということです。
あたたかく豆腐も油揚げも豆乳風味でさっぱりしていてとても美味しそうでした。
ヘルシーで冬にピッタリのとろとろ湯豆腐。
重曹を入れるだけでこれほど美味しそうな湯豆腐になり、とても驚きました。